Garnalen in gele currysaus
met bloemkoolrijst en paprika4.0(22)
Calorieën
:
651 kcalEiwitten
:
22.6g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Allergenen:
- Schaaldieren
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Paprika
½ stuk(s)
Rode ui
75 gram
Witte langgraanrijst
80 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
½ zakje(s)
Gele-currykruiden
90 ml
Kokosmelk
100 gram
Bloemkoolrijst
Niet inbegrepen in jouw bezorging
¾ el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2722 kJ
Energie (kcal)651 kcal
Vetten26.2 g
waarvan verzadigd14.9 g
Koolhydraten78 g
waarvan suikers11.6 g
Vezels6.9 g
Eiwitten22.6 g
Zout1.2 g
Trans Fat0.2 g
Potassium375.4 mg
Calcium24 mg
Iron0.7 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de rijst.
- Pers de knoflook of snijd fijn en snijd de ui in halve ringen.
- Snijd de paprika in dunne reepjes.
- Kook de rijst, afgedekt, 12 - 15 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
Weetje: De paprika in dit recept bevat vitamine B6 – een voedingsstof die de afweer van je lichaam ondersteunt.
2
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de knoflook, paprika, ui en garnalen 3 - 4 minuten.
- Voeg de currykruiden toe en bak nog 1 minuut. Voeg de kokosmelk toe, roer goed door en verlaag het vuur.
- Laat, afgedekt, 6 - 8 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Verhit een klein scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Roerbak de bloemkoolrijst 3 - 4 minuten.
- Breng ruim op smaak met peper en zout.
4
- Meng de bloemkoolrijst door de witte rijst.
- Serveer op diepe borden en schep de curry erover.
