Winterse ovenschotel met linzen
Met wortel en belegen geitenkaas
Deze ovenschotel is er echt eentje voor als het buiten guur, nat en koud is. Heerlijk verwarmend en vullend voor voldoende energie. De linzen vormen een verrassende vervanger voor gehakt en de belegen geitenkaas zorgt voor extra pit.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Peen
1 stuk(s)
Bleekselderij
(Bevat: Selderij)
200 gram
Kruimige aardappelen
4 bosje(s)
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
¾ tl
Gedroogde rozemarijn
½ blik(ken)
Tomatenpuree
½ blik(ken)
Linzen
50 gram
Geraspte belegen kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
½ el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
scheutje
Melk
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 tl
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden en kook ruim water in een pan met deksel voor de aardappelen. Snipper de rode ui en pers of snijd de knoflook fijn. Snijd de peen in blokjes van een ½ cm en snijd de bleekselderij in dunne halve boogjes. Schil de aardappelen (agria) en snijd in grove stukken.
Kook de aardappelen, afgedekt, 14 – 16 minuten in de pan met deksel. Giet af, bewaar een beetje kookvocht en laat zonder deksel uitstomen. Verhit ondertussen de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel en fruit de ui en de knoflook 1 minuut op middelhoog vuur.
Voeg de peen, de bleekselderij en de gedroogde rozemarijn toe aan de wok of hapjespan en roerbak 10 – 12 minuten. Bak de laatste 2 minuten de tomatenpuree mee. Voeg de linzen inclusief hun vocht en 1 el water per persoon toe en bak, afgedekt, 5 minuten op middelmatig vuur. Breng op smaak met peper en zout.
Stamp de aardappelen tot een puree met een aardappelstamper. Voeg de roomboter en een klein scheutje melk toe om het smeuïg te maken. Voeg vervolgens de mosterd toe en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel het linzenmengsel over de ovenschaal, verdeel er de aardappelpuree over en strijk de aardappelpuree glad. Bestrooi met de geraspte belegen geitenkaas en bak de ovenschotel in het midden van de oven 8 – 10 minuten, of totdat de kaas gesmolten is
Snijd de verse bladpeterselie grof. Bestrooi de ovenschotel met de peterselie en verdeel het gerecht over de borden.
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Verse rigatoni met spekreepjes en groene asperges
Cheesy ciabatta met varkensboerengehakt
Tonijnsteak met deluxe krieltjessalade
Loaded aardappelen met witte kaas, olijven en yoghurtsaus
Steak met zoete uienjus
Kipfilet met citroen-kruidendressing
Noedels met biefstukreepjes in zoete Aziatische saus
Geroosterde groenten met granaatappel en hummus
Naanpizza met geitenkaas en groenten
Romige spaghetti met garnalen
Tex-Mex pastabowl
Linguine met boerenworst en harissa
Smokey mafaldine met chorizo
Biefstukreepjes met frisse yoghurtsaus
Stamppot met gehaktballetjes en chorizo
Pittige udonnoedels met gemarineerde eieren
Parelcouscous met witte kaas
Cheeseburgerbowl
Varkensworstjes in honing-mosterddressing
