Spaghetti met knoflookgarnalen, Grana Padano en verse kruiden
in romige tomatensaus met citroen en spinazie4.0(100)
Calorieën
:
756 kcalEiwitten
:
45.3g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkExtra groente
Eiwitrijk
Allergenen:
- Schaaldieren
- Gluten
- Tarwe
- Ei
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
130 gram
Grote garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
90 gram
Spaghetti
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
125 gram
Mini-romatomaten
½ stuk(s)
Citroen
½ stuk(s)
Ui
1.5 stuk(s)
Knoflookteen
100 gram
Spinazie
10 gram
Grana Padanovlokken DOP
(Bevat: Ei, Melk (inclusief lactose))
½
Tomatenpuree
5 gram
Verse bladpeterselie & basilicum
½ stuk(s)
Rode peper
¾ tl
Gerookt paprikapoeder
25 gram
Fresco spalmabile - roomkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Olijfolie
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3163 kJ
Energie (kcal)756 kcal
Vetten23.6 g
waarvan verzadigd7.5 g
Koolhydraten87.4 g
waarvan suikers20.1 g
Vezels10.7 g
Eiwitten45.3 g
Zout2.5 g
Potassium1141.2 mg
Calcium134.3 mg
Iron2.8 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan. Verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Kook de pasta 10 - 12 minuten.
- Bewaar minimaal 100 ml kookvocht per persoon, giet daarna af en houd apart.
- Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn.
2
- Verwijder de zaadjes van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd de rode peper in dunne ringen.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de garnalen 5 minuten.
- Voeg de knoflook en de rode peper toe en bak nog 2 minuten.
- Haal uit de koekenpan en houd apart.
3
- Snipper de ui en halveer de tomaten.
- Bak de ui en de tomaten 3 - 4 minuten in dezelfde koekenpan. Blus daarna af met de balsamicoazijn.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak nog 1 - 2 minuten.
4
- Voeg de roomkaas, het gerookte paprikapoeder en het achtergehouden kookvocht toe en meng goed.
- Draai het vuur lager en scheur de spinazie, in delen, klein boven de koekenpan. Laat de spinazie slinken.
- Rasp de schil van de citroen en snijd de citroen in kwarten.
Weetje: De spinazie in dit recept bevat ijzer – een mineraal dat helpt om vermoeidheid te verminderen.
5
- Snijd de verse kruiden grof.
- Meng de pasta door de saus. Voeg eventueel wat extra kookvocht toe.
- Voeg de garnalen, de citroenrasp, het sap van 1/4 citroen per persoon en de helft van de verse kruiden toe.
- Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
6
- Serveer de pasta op diepe borden.
- Garneer met de Grana Padano en de overige verse kruiden.
- Serveer met de eventuele overige citroenpartjes.
