Rigatoni Amatriciana met varkenshaas
met pijnboompitten, pecorino, spekjes en vers basilicum4.0(512)
Calorieën
:
763 kcalEiwitten
:
49.8g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkExtra groente
Eiwitrijk
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Selderij
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
90 gram
Rigatoni
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
5 gram
Pijnboompitten
1 stuk(s)
Ui
20 gram
Geraspte pecorino DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Knoflookteen
125 gram
Gekleurde mini-romatomaten
100 gram
Passata
1 stuk(s)
Varkenshaas
(Kan bevatten: Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Selderij, Soja)
¼ stuk(s)
Rode peper
1 plak(ken)
Ontbijtspek
2.5 gram
Vers basilicum
½ takje(s)
Verse rozemarijn
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
Niet inbegrepen in jouw bezorging
¼ el
[Plantaardige] roomboter
¼ el
Olijfolie
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3191 kJ
Energie (kcal)763 kcal
Vetten24 g
waarvan verzadigd9.8 g
Koolhydraten83.8 g
waarvan suikers16.3 g
Vezels8 g
Eiwitten49.8 g
Zout2.6 g
Trans Fat0.3 g
Potassium163.7 mg
Calcium43.9 mg
Iron1.7 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Kook de pasta 13 - 15 minuten, giet daarna af en houd apart.
- Verwijder de zaadjes uit de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd de rode peper fijn. Halveer de tomaten.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd het spek in plakjes.
2
- Verhit een koekenpan zonder olie op hoog vuur. Rooster de pijnboompitten goudbruin, haal daarna uit de koekenpan en houd apart.
- Verhit een klein klontje roomboter in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Bak het varkensvlees met de rozemarijn 10 - 13 minuten.
- Haal uit de koekenpan en laat onder aluminiumfolie rusten tot serveren.
3
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak de knoflook, de rode peper en de ui 2 - 3 minuten.
- Voeg de spekjes en de tomaten toe en bak nog 2 minuten. Blus af met de balsamicoazijn en de passata.
- Scheur de basilicumblaadjes fijn boven de hapjespan, voeg de Italiaanse kruiden toe en meng goed.
4
- Laat de saus 4 - 5 minuten sudderen, proef en breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Meng de pasta door de saus.
- Serveer de pasta op diepe borden en leg het varkensvlees erop.
- Garneer met de kaas en de pijnboompitten.
