Fusion bao buns met piri-piri-kip en knoflooksaus
met chorizo en spitskoolCalorieën
:
860 kcalEiwit
:
41.2g eiwitBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
3 stuk(s)
Bao-broodje
(Bevat: Tarwe, Gluten)
1.5 tl
Piri-pirikruiden
30 gram
Chorizoblokjes
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Tomaat
100 gram
Kippendijreepjes
½ stuk(s)
Spitskool
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ zakje(s)
Knoflook-kruidenmix
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Snipper de ui. Snijd de kool in kwarten.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op hoog vuur. Bak de kool 2 - 3 minuten per kant.
- Voeg de chorizo en de ui toe en bak 4 - 5 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg een scheutje water toe en dek de pan af. Laat 4 - 5 minuten op laag vuur stoven, of tot zacht. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Snijd ondertussen de tomaat in blokjes. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kip, de tomaat, de knoflook en de piri-pirikruiden (let op: pittig! Gebruik naar smaak) 7 minuten.
- Meng in een kom de mayonaise met de knoflook-kruidenmix.
3
- Breng een dun laagje water aan de kook in een pan (zie Tip).
- Bekleed een metalen zeef met bakpapier. Hang de zeef in de pan en zorg ervoor dat de zeef het water niet raakt.
- Leg de bao buns in de zeef, dek de pan af en laat 5 - 7 minuten stomen, of tot zacht.
Tip: Als je een stoommandje hebt, kun je dit in plaats van de metalen zeef gebruiken.
4
- Besmeer de bao buns met de knoflooksaus en vul vervolgens met de kip.
- Serveer met de kool en de chorizo.
