Varkenshaas teriyaki met pinda-chilidressing
met paksoi, sesamzaad, limoen en broccoli4.0(222)
Calorieën
:
841 kcalEiwit
:
49.2g eiwitBereidingstijd
:
30 minutenDifficulty
:
GemiddeldHigh Protein
Allergenen:
- Sesamzaad
- Soja
- Tarwe
- Pinda's
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Selderij
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Noten
- Sesamzaad
Limoenen zitten boordevol vitamine C, wat de immuniteit stimuleert en de huid gezond houdt. Een eenvoudige manier om je dagelijkse vitamine C binnen te krijgen!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Varkenshaas
(Kan bevatten: Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Selderij, Soja)
200 gram
Broccoli
½ stuk(s)
Paksoi
¼ stuk(s)
Rode peper
¼ stuk(s)
Limoen
5 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
15 gram
Teriyakisaus
(Bevat: Soja, Tarwe)
¼ zakje(s)
Zwart sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
15 gram
Gezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Noten, Sesamzaad)
100 gram
Mie noedels
(Bevat: Tarwe)
Zelf toevoegen
½ el
[Zoutarme] sojasaus
½ el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Zwarte peper
Benodigdheden
•Kom
•Pan
•Kleine kom
•Hapjespan met deksel
•Koekenpan
Instructies
1
- Snijd de varkenshaas in dunne reepjes en voeg toe aan een kom. Voeg de sojasaus toe en breng op smaak met peper. Roer goed door.
- Breng ruim water aan de kook in een pan.
- Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes. Verwijder de steelaanzet van de paksoi. Snijd zowel de stelen als het blad van de paksoi in repen.
- Kook de noedels 2 - 3 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
2
- Hak de pinda’s grof.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Rasp de schil van de limoen met een fijne rasp en snijd de limoen in 4 partjes.
- Meng in een kleine kom de pinda’s, de rode peper, de sesamolie, het zwarte sesamzaad, limoenrasp naar smaak en het sap van 1 limoenpartje per persoon.
3
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan en bak de broccoli 2 minuten op middelhoog vuur. Blus af met een scheutje water.
- Kook, afgedekt, 5 - 6 minuten op laag vuur.
- Haal het deksel van de pan, voeg de paksoi toe en bak nog 5 - 6 minuten.
- Voeg de noedels toe aan de groenten en voeg sojasaus naar smaak toe. Roer goed door.
4
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de varkenshaas 2 - 3 minuten per kant.
- Voeg in de laatste minuut de teriyakisaus toe.
- Serveer de noedels en groenten over diepe borden, verdeel de teriyaki-varkenshaas eroverheen.
- Besprenkel met de pinda-chilidressing en serveer met de eventuele overige limoenpartjes.
