Turkse pide met rundermerguez
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Turkse pide met rundermerguez

Turkse pide met rundermerguez

met Turkse groene peper en zoetzure ui

Merguez heeft zijn kleur, geur en smaak te danken aan de specifieke kruiden van de worst - paprika, chili, koriander, komijn, gember en nog veel meer!

Labels:
Familie
Allergenen :
Soja
Mosterd
Selderij
Tarwe

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd45 minuten
oventijd25 minuten
NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Ui

1 stuk(s)

Knoflookteen

2 stuk(s)

Rundermerguezworstje

(Bevat Soja, Mosterd, Selderij Kan bevatten Gluten, Tarwe, Eieren)

100 gram

Passata

½ zakje(s)

Midden-Oosterse kruidenmix

½ stuk(s)

Pizzadeeg

(Bevat Tarwe Kan bevatten Melk (inclusief lactose))

1 stuk(s)

Tomaat

½ stuk(s)

Rode puntpaprika

Zelf toevoegen

½ el

Rodewijnazijn

½ el

Olijfolie

1 tl

Suiker

naar smaak

Peper en zout

½ el

[Plantaardige] mayonaise

naar smaak

Sambal

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)4183 kJ
Energie (kcal)1000 kcal
Vetten39.3 g
waarvan verzadigd10.8 g
Koolhydraten115.3 g
waarvan suikers18.9 g
Vezels8.4 g
Eiwitten38.1 g
Zout4.4 g

Benodigdheden

Koekenpan
Kom
Bakplaat met bakpapier
Kleine kom

Instructies

Voorbereiden
1

Verwarm de oven voor op 200 graden. Verwijder de zaadlijsten van de Turkse groene peper en snijd de peper in dunne ringen. Snijd de helft van de ui in dunne halve ringen en snipper de andere helft. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd het vel van de worstjes en knijp het vlees uit het vel.

Roerbakken
2

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de knoflook en gesnipperde ui 2 minuten. Voeg het worstvlees en de Turkse groene peper toe en roerbak 4 minuten. Voeg de passata en per persoon: 1 1/2 tl Midden-Oosterse kruidenmix en 1 el water toe. Breng aan de kook. Laat 4 - 6 minuten op laag vuur zachtjes verder koken. Breng op smaak met peper en zout.

Ui pekelen
3

Meng in een kom per persoon: 1/2 el rodewijnazijn en 1 tl suiker. Voeg de uienringen toe, breng op smaak met zout en zet weg tot gebruik. Schep af en toe om zodat de smaken goed intrekken.

Weetje: Wist je dat ui een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt het lichaam om, onder andere, ijzer beter uit voeding op te nemen.

Pide vullen
4

Rol het pizzadeeg uit en leg op een bakplaat met bakpapier (zie Tip). Snijd het deeg in 2 gelijke delen. Vouw de randen naar binnen. Rol de hoekjes naar binnen tot je een schuitje krijgt. Verdeel de vulling over het deeg en bak de pides 15 - 20 minuten in de oven.

Tip: Gebruik eventueel een deegroller of lege fles wijn om het deeg uit te rollen.

Snijden
5

Snijd de tomaat in kleine blokjes. Hak de verse bladpeterselie grof.

Serveren
6

Verdeel de pides over de borden en beleg met de gepekelde ui en de tomaat (zie Tip). Garneer met de bladpeterselie.

Tip: Houd je van pittig en heb je sambal in huis? Voeg dit dan naar smaak toe aan de pides.