Broodje worst met gebakken uitjes
met salade van appel en tomaat
Je serveert je broodje worst vandaag met zowel zachte gekaramelliseerde ui als crunchy gefrituurde uitjes - aan textuur geen gebrek!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
1 stuk(s)
Varkensboerenworst
(Kan bevatten: Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Ei)
1 stuk(s)
Ui
20 gram
Uienchutney
½ stuk(s)
Appel
30 gram
Veldsla
10 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Gluten, Sesamzaad, Pinda's, Noten)
1 stuk(s)
Hotdogbroodje
(Bevat: Tarwe, Rogge, Soja)
1 stuk(s)
Tomaat
Zelf toevoegen
1 el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Extra vierge olijfolie
1 el
Zwarte balsamicoazijn
½ tl
Suiker
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit 1/2 el roomboter in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Bak de worst in 2 - 3 minuten rondom bruin.
- Draai vervolgens het vuur laag, dek de pan af en bak nog 10 minuten. Keer regelmatig om.
Weetje: Ui is een onderschatte supergroente! Ui is niet alleen rijk aan vezels en B-vitaminen, maar zit ook bomvol antioxidanten en vitamine C.
- Verhit de overige roomboter in een koekenpan op laag tot middelmatig vuur. Bak de ui 8 - 10 minuten.
- Blus af met de helft van de zwarte balsamicoazijn en voeg de suiker en de uienchutney toe. Draai het vuur laag en laat het 1 minuut rustig karamelliseren, of tot de suiker gesmolten is.
- Bak ondertussen het hotdogbroodje 4 - 5 minuten in de oven.
- Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel en tomaat in blokjes.
- Maak in een saladekom een dressing van de extra vierge olijfolie en de overige zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de tomaat, appel en veldsla toe en schep om.
- Snijd het hotdogbroodje open.
- Beleg met de worst, de gekarmelliseerde ui en de gefrituurde uitjes.
- Serveer met de salade.
