Toast met avocado en roerei
2 porties | met tuinkers en tomaat
4.8
(6)
.
Labels:
Recept
Allergenen:
Ei
•Rogge
•Tarwe
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd20 minuten
oventijd20 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
4 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
2 stuk(s)
Avocado
20 gram
Tuinkers
2 stuk(s)
Witte ciabatta
(Bevat: Rogge, Tarwe Kan bevatten: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten, Sesamzaad, Soja)
1 stuk(s)
Tomaat
Zelf toevoegen
1
[Plantaardige] melk
1 el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Bakplaat met bakpapier
•Kom
•Koekenpan
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in dunne plakken.
- Snijd de tomaat in partjes.
2
- Snijd de ciabatta in de lengte doormidden. Leg het brood op een bakplaat met bakpapier en sprenkel de olijfolie over de helften.
- Bak 5 - 7 minuten in de oven.
3
- Klop de eieren en melk met een vork in een kom. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en roerbak de eieren 5 - 6 minuten.
4
- Leg de toast op de borden en verdeel de avocado erover.
- Beleg met de tomaat en het roerei.
- Garneer met de tuinkers.
- Breng op smaak met peper en zout.
