Sticky BBQ-tofu met frisse maissalsa
met kruidige rijst en zoete chilimayonaise
Wist je dat tofu per 100 gram meer calcium bevat dan 1 glas melk én evenveel ijzer als 100 gram biefstuk?
Labels:
Veggie
Allergenen :
Selderij
•Soja
•Tarwe
•Mosterd
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd15 minuten
oventijd15 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
90 gram
Gekruide tofublokjes
70 gram
Mais in blik
½ zakje(s)
BBQ-rub
½ stuk(s)
Paprika
½ zakje(s)
Zoet-pittige chilisaus
¼ stuk(s)
Limoen
50 gram
Barbecuesaus
5 gram
Verse koriander
½ stuk(s)
Komkommer
75 gram
Jasmijnrijst
Zelf toevoegen
1 el
[Plantaardige] mayonaise
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
Bloem
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
Extra vierge olijfolie
1 el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Koekenpan
•Keukenpapier
•Zeef
•Saladekom
•Kleine kom
Instructies
1
- Breng een pan met ruim water aan de kook en verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook de rijst 10 - 12 minuten, giet daarna af.
- Roer de helft van de BBQ-rub (let op: pittig! Gebruik naar smaak) door de rijst, bewaar apart tot serveren.
2
- Dep de tofu droog met keukenpapier en breng op smaak met peper en zout. Bedek de tofu met de bloem (zie Tip).
- Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de tofu 3 - 4 minuten.
- Roer de BBQ-saus, honing en overige BBQ-rub erdoorheen. Verlaag het vuur en kook nog 1 minuut.
Tip: Doe dit vlak voor het bakken, anders wordt de tofu niet krokant.
3
- Laat de mais uitleggen in een vergiet. Hak de koriander grof. Snijd de paprika en komkommer in blokjes.
- Rasp de schil en pers het sap uit de limoen.
- Meng in een saladekom de mais, paprika, komkommer, het limoensap, de extra vierge olijfolie en de koriander. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een kleine kom de mayonaise samen met de zoet-pittige chilisaus.
4
- Serveer de rijst over diepe borden en verdeel de limoenrasp eroverheen naar smaak.
- Verdeel de BBQ-tofu en maissalsa eroverheen.
- Besprenkel met de chili-mayonaise.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Wraps met Aziatisch gemarineerde biefstukpuntjes
met frisse rauwkost en zoetzure komkommer
Wok met knoflookgarnalen en oosterse groentemix
met noedels, verse gember en pinda's
Geschnetzeltes van romige kip en champignons
Zwitserse klassieker met aardappelkoekjes en salade
Kipsaté met gesmoorde kokosboontjes
met zelfgemaakte marinade en witte rijst
Kogelbiefstuk met piccalilly
met gebakken krieltjes en een friszure komkommersalade
Aziatische noedelsalade met warmgerookte zalm
met broccoli, bosui en komkommer
Biefstukreepjes met rijst en paksoi
met paprika en Thais basilicum
Volkoren pita's met pikante kipgyros
met zelfgemaakte tzatziki en little gem
Enchilada's met kipgehakt
met paprikatortilla's, zure room en een frisse salade
Falafelbowl met couscous en verse munt
met komkommer, rode puntpaprika en yoghurt-tahinsaus
Noedels met kipgehakt en Aziatische saus
met courgette en paprika
Mini-tortilla's met krokante vis
met zoetzure groenten en paprikamayonaise
Rode curry met bloemkool en feta
met spinazie, linzen en zilvervliesrijst
Kogelbiefstuk met volkoren-noedelsalade
met zelfgemaakte Aziatische marinade en verse munt
Zoete kippendij in een bao bun
met een frisse salade
Huevos rancheros met cannellinibonen en avocado
met cheddar, zure room en mini-tortilla's
Gebraden kippendij met noedels en ketjapjus
met oosterse groenten en zoetzure komkommer
Krokante kipburgertjes met zoete chili-roomsaus
met zoetzure rodekool en komkommer
Groentepaella met knapperige halloumi
met doperwtjes, citroen en kurkuma
Biefstukpuntjes in lichtpittige zwarte-bonensaus
met rode puntpaprika, rijst en komkommer
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met paella-stijl rijst
met peterselie, oregano en salami
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
met gesmoorde prei en sperziebonen
Surinaamse stijl kipcurry
met ei, aardappelen en sperziebonen
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
met gefrituurde uitjes, cherrytomatensalade en verse munt
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
met aardappeltjes, zoetzure ui en komkommer
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumtopping
met mini-romatomaten, courgette en spinazie
Veggie cheeseburger met ciabatta
met aardappelpartjes, komkommersalade en gekaramelliseerde ui
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
met auberginetopping en verse rozemarijn
Cheesy pizza
pick & mix toppings: barbecuesaus, witte kaas en meer!
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
met couscous, verse kruiden en courgette
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
met courgette, venkel en geroosterde pompoenpitten
Hoisin-kipburger met komkommersalade
op een wortelbroodje met aardappelpartjes en taugé
Steak met Thaise stijl salade en pinda's
met sesam-limoendressing, paarse wortel en bruine rijst
Varkenshaas met Parmigiano-witlofgratin
met romige mosterdsaus en tomaat-rucolasalade
Zalmfilet met mangochutney
met furikake-rijst, verse dille en ingelegde ui
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
met rucola, aardappelen, tomaat en dille
Romige spinaziedahl met tofu
met gouden rijst en komkommeryoghurt
Kipfilet met kruidige groentestoof
met gedroogde abrikozen, amandelschaafsel en Midden-Oosterse kruidenmix
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
met sperziebonen, Parmigiano Reggiano en spinazie
Kipfilet in hollandaisesaus
met sperziebonen en gebakken rozemarijnkrieltjes