Noedels met kip, sojabonen en paksoi
met zoete Aziatische saus, rode peper en gomasio4.0(2,7K)
Calorieën
:
652 kcalEiwitten
:
31.7g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldFamilie
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Soja
- Sesamzaad
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
100 gram
Kipgehakt met Oosterse kruiden
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
1 stuk(s)
Knoflookteen
1 tl
Verse gember
¼ stuk(s)
Rode peper
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Paksoi
½ stuk(s)
Wortel
25 gram
Sojabonen
(Bevat: Soja)
10 ml
Sojasaus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
35 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
1.5 tl
Paprikapoeder
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1.5 el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2729 kJ
Energie (kcal)652 kcal
Vetten27.9 g
waarvan verzadigd4.7 g
Koolhydraten68 g
waarvan suikers16.6 g
Vezels11.1 g
Eiwitten31.7 g
Zout4 g
Trans Fat0.1 g
Potassium510.3 mg
Calcium90.7 mg
Iron0.7 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan.
- Kook de noedels 3 - 4 minuten. Giet daarna af en houd apart.
- Snijd de ui in halve ringen en de wortel in halve maantjes.
- Verwijder de steelaanzet van de paksoi en snijd zowel de stelen als het blad van de paksoi klein.
2
- Verhit een flinke scheut zonnebloemolie in een grote wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de groenten en het paprikapoeder 6 - 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Rasp de gember met een fijne rasp.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
3
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak het gehakt in 4 - 5 minuten los en gaar. Voeg toe aan de groenten.
- Voeg de knoflook, gember, rode peper, zoete Aziatische saus en sojasaus toe (zie Tip).
Gezondheidstip: Let jij op je zoutinname? Voeg dan de helft van de sojasaus toe. Wie wil kan na het serveren naar smaak meer toevoegen.
4
- Roerbak nog 1 minuut.
- Voeg de noedels toe en meng goed. Roerbak nog 1 minuut op hoog vuur.
- Verdeel de stir-fry over de borden en leg de sojabonen erbovenop.
- Garneer met de gomasio.
