Sukadelap met koolrabi-appelsalade
met aardappelpartjes en verse kruiden4.5(844)
Calorieën
:
624 kcalEiwit
:
28.8g eiwitBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Nieuw ingrediënt
Allergenen:
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
Nieuw ingrediënt in je box! Deze malse sukadelap is langzaam gegaard en hierdoor boterzacht. Het vlees heeft een volle smaak die versterkt wordt door de kruidige jus.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
200 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Koolrabi
½ stuk(s)
Appel
40 gram
Uienchutney
5 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
1 stuk(s)
Sukadelap in jus
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
1 el
[Plantaardige] mayonaise
1 tl
Wittewijnazijn
25 ml
Water
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Hapjespan met deksel
•Koekenpan
•Rasp
•Saladekom
Instructies
1
- Was de aardappelen grondig en snijd in partjes.
- Voeg de aardappelen en de aangegeven hoeveelheid water toe aan een hapjespan met deksel. Laat, afgedekt, 12 - 15 minuten stomen op middelhoog vuur. Giet eventueel af.
- Besprenkel met de olijfolie en bak de aardappelen 5 - 7 minuten of tot gaar. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Verhit een schone koekenpan op middelhoog vuur. Bak de sukadelap in 10 - 15 minuten rondom bruin. Keer regelmatig om.
- Haal uit de pan en breng op smaak met peper en zout.
- Voeg in dezelfde pan de uienchutney en 1 el water per persoon toe.
- Meng goed en kook 1 minuut op middelhoog vuur.
3
- Verwijder het blad van de koolrabi. Schil en rasp de koolrabi.
- Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in plakken.
- Snijd de verse kruiden fijn.
- Meng in een saladekom de koolrabi, appel, mayonaise en wittewijnazijn.
- Voeg de helft van de verse kruiden toe en besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
4
- Serveer de sukadelap op borden.
- Serveer de aardappelpartjes en koolrabisalade ernaast.
- Besprenkel de sukadelap met de uiensaus en garneer met de overige verse kruiden.
