Cheesy taco-stijl pasta met smokey ketchup
met mais, paprika en peterselie
Met smokey ketchup en Mexicaanse kruiden combineert dit recept de uitgesproken smaak van taco's met het hoge comfortfood-gehalte van een cheesy pasta uit de oven. Een unieke en heerlijke Tex-Mex-fusion!
Labels:
Veggie
•Extra groente
•Familie
Allergenen:
Gluten
•Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd25 minuten
oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
90 gram
Farfalle
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Paprika
100 gram
Passata
70 gram
Mais in blik
20 gram
Smokey tomatenketchup
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
5 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
50 gram
Geraspte cheddar
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Zeef
•Hapjespan
•Ovenschaal
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Breng ruim water aan de kook in een pan en verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook de pasta 9 - 11 minuten. Giet af, maar bewaar wat van het kookvocht en laat uitstomen.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de paprika in blokjes.
2
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de ui en paprika 4 minuten.
- Voeg de knoflook en de Mexicaanse kruidenmix (let op: pittig! Gebruik naar smaak) toe en bak nog 2 minuten.
- Snijd de tomaat in blokjes, laat de mais uitlekken en voeg beide toe aan de pan.
3
- Voeg de passata toe en meng goed. Kook nog 2 minuten.
- Roer de pasta en eventueel een scheutje kookvocht erdoor en breng op smaak met peper en zout.
- Voeg toe aan een ovenschaal, strooi de kaas erover en besprenkel met de ketchup. Bak 5 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten is.
- Snijd ondertussen de peterselie fijn.
4
- Serveer de pastaschotel op borden.
- Garneer met de peterselie.
