Griekse stijl pita's met vis en frisse komkommeryoghurt
met olijven, sla en tomaten3.0(308)
Calorieën
:
614 kcalEiwit
:
33.5g eiwitBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Extra groente
Eiwitrijk
Allergenen:
- Vis
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
Wist je dat komkommers de temperatuur van het bloed en het lichaam kunnen verlagen? Daar komt ook de Engelse uitspraak "cool as a cucumber" vandaan!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Pangasiusfilet
(Bevat: Vis)
2 stuk(s)
Pitabroodje
(Bevat: Gluten, Tarwe)
½ stuk(s)
Komkommer
1 stuk(s)
Tomaat
50 gram
Radicchio en ijsbergsla
15 gram
Groene olijven
¼ zakje(s)
Gedroogde oregano
½ zakje(s)
Griekse kruidenmix
50 gram
Biologische volle yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] roomboter
1 el
Extra vierge olijfolie
2 tl
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Kom
•Koekenpan
•Saladekom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Verwarm de pitabroodjes 6 - 8 minuten in de oven, of gebruik een broodrooster.
- Snijd ondertussen de komkommer in halve maantjes.
- Meng in een kom de yoghurt met de oregano, de helft van de wittewijnazijn en de helft van de extra vierge olijfolie.
- Voeg de komkommer toe en schep goed om. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Verhit een klontje boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Strooi de Griekse kruidenmix over de vis en bak 2 - 3 minuten per kant.
- Breng op smaak met peper en zout.
3
- Snijd de tomaat in blokjes en halveer de olijven.
- Snijd de sla eventueel in grove stukken.
- Meng in een saladekom de overige extra vierge olijfolie met de overige wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de sla, tomaat en olijven toe aan de saladekom en meng goed.
4
- Vul de pita’s met de vis, wat van de salade en wat van komkommer-yoghurtsaus
- Serveer de overige komkommer-yoghurtsaus en salade ernaast.
