Platbroodpizza met bospaddenstoelenpesto en buffelmozzarella
Met champignons en rucola
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
1 stuk(s)
Sjalot
125 gram
Champignons
2 stuk(s)
Volkoren platbrood
(Bevat: Gluten)
40 gram
Bospaddenstoelenpesto
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Noten Kan bevatten: Pinda's, Selderij)
60 gram
Buffelmozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
20 gram
Rucola
(Kan bevatten: Selderij)
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
¼ el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 220 graden. Snipper de sjalot. Halveer de champignons en snijd de eventuele grotere in kwarten.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op hoog vuur en bak de champignons en de de sjalot 3 - 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de platbroden over een bakplaat met bakpapier en besmeer met de bospaddenstoelenpesto. Verdeel de champignons erover en scheur de buffelmozzarella klein boven de platbroden.
Breng de pizza's op smaak met peper en zout en bak de platbroden 6 - 9 minuten in de oven. Meng de rucola in een kom met extra vierge olijfolie, peper en zout.
Verdeel de platbroodpizza's over de borden en garneer met de rucola.
