Philly cheesesteak roerbak met aardappelpartjes
met champignons en rode puntpaprika4.0(77)
Calorieën
:
633 kcalEiwit
:
42.5g eiwitBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkEiwitrijk
Allergenen:
- Gluten
- Gerst
- Mosterd
- Soja
- Melk (inclusief lactose)
Met dit recept tover je 285 gram groente per portie op je bord.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Steak
200 gram
Aardappelpartjes
1 stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
125 gram
Champignons
7.5 gram
Worcestershiresaus
(Bevat: Gluten, Gerst, Mosterd, Soja)
25 gram
Geraspte Red Leicester
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Koekenpan
•Koekenpan met deksel
•Aluminiumfolie
Instructies
1
- Haal de steak uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
- Was de aardappelen en snijd in partjes.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de aardappelen in 18 - 20 minuten krokant. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de ui in halve ringen. Snijd de puntpaprika in dunne repen. Snijd de champignons in plakken.
2
- Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur.
- Bak, zodra de koekenpan goed heet is, de steak 30 seconden per kant. Haal de steak uit de pan, breng op smaak met peper en laat rusten onder alumniumfolie.
- Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui 2 - 3 minuten.
- Voeg de puntpaprika en champignons toe en bak nog 7 - 9 minuten.
3
- Snijd de steak in plakken.
- Draai het vuur naar hoog. Voeg 1/2 el roomboter per persoon en de worcestershiresaus toe. Bak al roerend 1 - 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de steak over de groenten. Strooi de geraspte kaas over de steak.
- Haal de koekenpan van het vuur. Dek de pan af en laat de kaas smelten.
4
- Verdeel de aardappelen over diepe borden.
- Serveer de philly cheesesteak roerbak erover.
