Orecchiette met köfte-gehaktballetjes
met mozzarella, basilicumcrème en courgette
Calorieën
:
873 kcalEiwitten
:
41.3g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
4 stuk(s)
Rundergehaktballetjes met köfte-kruiden
90 gram
Orecchiette
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
100 gram
Passata
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Courgette
25 gram
Geraspte mozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
10 ml
Basilicumcrème
1 stuk(s)
Tomaat
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Olijfolie
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3653 kJ
Energie (kcal)873 kcal
Vetten39.9 g
waarvan verzadigd13.1 g
Koolhydraten82.5 g
waarvan suikers15.7 g
Vezels8.1 g
Eiwitten41.3 g
Zout2.4 g
Trans Fat0.5 g
Potassium786.6 mg
Calcium69.6 mg
Iron2.7 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Snijd de courgette in dunne halve maantjes. Snijd de puntpaprika in dunne reepjes.
- Verdeel beide over een bakplaat met bakpapier.
- Besprenkel met een scheutje olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Bak 15 - 20 minuten in de oven, of tot gaar.
2
- Breng ruim water en een snuf zout aan de kook in een pan en kook de pasta 16 - 18 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn. Snijd de tomaat in blokjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes in 2 - 3 minuten rondom bruin.
3
- Halveer de gehaktballetjes met een spatel. Verlaag het vuur en bak, afgedekt, 5 - 6 minuten verder.
- Voeg de knoflook en tomaat toe. Bak nog 1 minuut.
- Blus af met de zwarte balsamicoazijn. Voeg de Siciliaanse kruidenmix en de passata toe.
- Laat, afgedekt, 2 - 3 minuten zachtjes koken.
4
- Voeg de pasta en de groenten toe aan de saus en meng goed.
- Verdeel de pasta over borden en garneer met de mozzarella.
- Besprenkel met de basilicumcrème.
