Nacho schotel met kipgehakt
met zelfgemaakte kaassaus en avocadodip
Labels:
Comfortfood
Allergenen :
Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd25 minuten
oventijd25 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
75 gram
Bieten-tortillachips
40 gram
Avocadodip
25 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
100 gram
Kipgehakt met Mexicaanse kruiden
½ stuk(s)
Ui
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
½ stuk(s)
Paprika
½ stuk(s)
Tomaat
5 gram
Verse bladpeterselie en bieslook
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ el
Wittewijnazijn
¼ el
Bloem
¼ el
[Plantaardige] roomboter
Voedingswaarden
Energie (kJ)1849 kJ
Energie (kcal)442 kcal
Vetten30.6 g
waarvan verzadigd14.8 g
Koolhydraten12.9 g
waarvan suikers8.1 g
Vezels7.2 g
Eiwitten27 g
Zout2.1 g
Benodigdheden
•Koekenpan
•Steelpan
•Kom
Instructies
1
- Snipper de ui.
- Snijd de tomaat en paprika in kleine blokjes.
2
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak het kipgehakt in 3 minuten los.
- Voeg de helft van de ui en de helft van de paprika toe en bak nog 4 - 5 minuten.
- Snijd de bieslook en peterselie fijn.
3
- Zet 40 ml water per persoon klaar.
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een steelpan. Voeg 1/2 el bloem per persoon toe en bak 2 - 3 minuten aan totdat het begint te geuren. Voeg beetje bij beetje het water toe en roer goed door met een garde tot het een glad geheel is.
- Voeg de geraspte kaas toe en meng goed door totdat alles is gesmolten.
- Meng de mexicaanse kruiden erdoor.
4
- Meng in een kom de overige ui en paprika met de tomaat, bieslook en peterselie.
- Voeg per persoon 1 tl wittewijnazijn toe en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de tortillachips over de borden. Verdeel de kipgehakt en kaassaus erover. Garneer met de tomatensalsa.
- Serveer met de avocadodip.
