Patatas bravas
om te delen | met salsa brava en aioli3.0(10)
Calorieën
:
923 kcalEiwitten
:
13g eiwittenBereidingstijd
:
35 minutenDifficulty
:
MakkelijkRecept
Allergenen:
- Ei
- Mosterd
- Weekdieren
- Melk (inclusief lactose)
- Selderij
- Soja
- Gluten
- Sesamzaad
- Vis
- Schaaldieren
- Kan sporen van allergenen bevatten
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
/ Voor 2 personen
900 gram
Aardappelblokjes
2 stuk(s)
Knoflookteen
1
Tomatenpuree
3 tl
Gerookt paprikapoeder
100 gram
Aioli
(Bevat: Ei, Mosterd Kan bevatten: Weekdieren, Melk (inclusief lactose), Selderij, Soja, Gluten, Sesamzaad, Vis, Schaaldieren)
½ zakje(s)
BBQ-rub
Niet inbegrepen in jouw bezorging
3 el
Extra vierge olijfolie
2 el
Bloem
400 ml
Zoutarme groentebouillon
1 el
Rodewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Bakplaat met bakpapier
•Steelpan
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg de aardappelen op de met bakplaat met bakpapier en meng met 1 el extra vierge olijfolie en de helft van het paprikapoeder. Breng op smaak met peper en zout.
- Bak de aardappelen 30 - 35 minuten in de oven.
2
- Maak ondertussen de salsa brava.
- Verhit de overige extra vierge olijfolie in een kleine steelpan op middelhoog vuur.
- Pers de knoflook of snijd fijn. en bak 2 minuten. Roer de bloem erdoor en bak 1 minuut.
- Voeg de tomatenpuree, BBQ-kruiden en de overige paprikapoeder toe en voeg al roerend de groentebouillon toe.
3
- Breng de saus langzaam aan de kook en roer de rodewijnazijn erdoor.
- Kook de saus 5 - 7 minuten tot de saus is ingedikt. Breng op smaak met zout.
4
- Verdeel de aardappelen over een serveerschaal en besprenkel met een deel van de salsa brava.
- Verdeel de aioli en de overige salsa brava over aparte schaaltjes.
- Serveer de patatas bravas warm met de aioli en salsa brava ernaast.
