Gepofte aardappel met gerookte zalm
2 - 4 porties | met crème fraîche en bieslook3.0(2)
Calorieën
:
520 kcalEiwit
:
19.3g eiwitDifficulty
:
MakkelijkRecept
BBQ-proof
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Vis
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
/ Voor 2 personen
400 gram
Aardappelen
100 gram
Crème fraîche
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
5 gram
Verse bieslook
120 gram
Koudgerookte zalm
(Bevat: Vis)
Zelf toevoegen
2 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Aluminiumfolie
•Kleine kom
Instructies
1
- Steek de barbecue aan (zie Tip).
- Was de aardappelen.
- Snijd de aardappel over de lengte in, maar zorg ervoor dat je hem niet helemaal doorsnijdt.
Tip: Je kunt de aardappelen ook in de oven op 200 graden bakken. De bereidingswijze blijft verder hetzelfde.
2
- Leg iedere aardappel op een stuk aluminiumfolie.
- Besprenkel met de olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
- Vouw het aluminiumfolie dicht en pof de aardappel 45 - 50 minuten op de barbecue.
3
- Snijd of knip de bieslook fijn. Bewaar een klein deel apart ter garnering.
- Meng in een kleine kom de crème fraîche met de bieslook. Breng op smaak met peper en zout.
- Trek met behulp van twee vorken de zalm in kleinere stukken.
4
- Haal de aardappelen uit de aluminiumfolie en leg op een serveerschaal.
- Schep de crème fraîche op de aardappelen.
- Verdeel de gerookte zalm eroverheen.
- Garneer met de bieslook.
