Bananenbrood met blauwe bessen en limoen
+/- 10 plakken | met limoenglazuur en amandelschaafsel- Ei
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Amandelnoten
- Noten
- Gluten
- Pinda's
- Noten
- Sesamzaad
- Soja
- Lupine
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Gerst
- Kamut
- Khorasan (tarwe)
- Mosterd
- Haver
- Spelt
- Rogge
- Selderij
- Tarwe
- Zwaveldioxide en sulfiet
- Melk (inclusief lactose)
Niets gezelliger dan samen bakken! Een cake, taart of brownies - je bakt het heel eenvoudig met onze bakbox. Met elke week een ander makkelijk te volgen recept, een bakmix en verse ingrediënten bak je in een handomdraai iets lekkers om samen van te genieten. Bak deze week zelf bananenbrood en geef een twist aan het klassieke recept: met blauwe bessen en limoen.
Ingredienten
400 gram
Bananenbroodmix
(Bevat: Ei, Tarwe, Melk (inclusief lactose) Kan bevatten: Gluten, Pinda's, Noten, Sesamzaad, Soja, Lupine)
125 gram
Blauwe bessen
10 gram
Amandelschaafsel
(Bevat: Amandelnoten, Noten Kan bevatten: Gluten, Ei, Gerst, Kamut, Khorasan (tarwe), Mosterd, Haver, Pinda's, Lupine, Noten, Sesamzaad, Spelt, Soja, Rogge, Selderij, Tarwe, Zwaveldioxide en sulfiet)
100 gram
Poedersuiker
(Kan bevatten: Pinda's, Soja, Ei, Lupine, Melk (inclusief lactose), Sesamzaad, Noten, Gluten)
3 stuk(s)
Banaan
1 stuk(s)
Limoen
Zelf toevoegen
100 ml
Zonnebloemolie
90 ml
Water
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Prak de bananen fijn met een vork. Vet een rechthoekig cakeblik in, of bekleed de binnenkant met bakpapier.
- Meng in een grote kom de geprakte bananen met de bananenbroodmix, 90 ml water en 100 ml zonnebloemolie.
- Rasp de schil van de limoen met een fijne rasp boven de grote kom. Mix het geheel met een garde of handmixer tot een egaal beslag.
- Meng tot slot de blauwe bessen door het beslag.
- Pers de limoen uit en bewaar het sap voor stap 3.
- Giet het beslag in het cakeblik en bak het bananenbrood 45 - 55 minuten in de oven.
- Laat het bananenbrood 10 minuten afkoelen in het blik. Laat daarna 5 minuten afkoelen zonder het blik.
- Verwarm, terwijl het bananenbrood afkoelt, een koekenpan zonder olie op hoog vuur. Rooster het amandelschaafsel goudbruin.
- Meng in een kleine kom de poedersuiker met 4 tl limoensap tot een glad glazuur.
- Verspreid het glazuur over de bovenkant van het bananenbrood en bestrooi met het amandelschaafsel.
