Skip to main content

Libanees platbrood met biefstukreepjes en Griekse yoghurt

Libanees platbrood met biefstukreepjes en Griekse yoghurt

Libanees platbrood met biefstukreepjes en Griekse yoghurt

Wat mosterd zorgt voor extra pit

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

In dit recept haal je de biefstukreepjes even uit de koelkast om ze op kamertemperatuur te laten komen. Dat doe je omdat het koude vlees anders erg ‘schrikt’ in een warme pan en daardoor heel wat vocht kan verliezen en taai wordt. De Griekse yoghurt breng je op smaak met mosterd. Zo krijgt het gerecht wat extra pit.

Labels:

Kindvriendelijk

Allergenen :

Milk

•Gluten

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten

oventijd

NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

100 gram

Biefstukreepjes

½ stuk(s)

Peen

1 stuk(s)

Pruimtomaat

1.5 tl

Gemalen komijnzaad

1 tl

Paprikapoeder

40 gram

Rucola en veldsla

2 el

Biologische yoghurt Griekse stijl

2 stuk(s)

Wit platbrood

Zelf toevoegen

½ el

Roomboter

1 el

Olijfolie

½ tl

Zwarte balsamicoazijn

½ tl

Mosterd

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

/ per gerecht

Energie (kcal)738 kcal

Energie (kJ)3088 kJ

Vetten22 g

waarvan verzadigd8 g

Koolhydraten88 g

Vezels15 g

Eiwitten37 g

Benodigdheden

•Aluminiumfolie

•Pan met deksel

•Wok met deksel

•Kom

•Kleine kom

Instructies

Snijd de wortel in blokjes

1

Haal de biefstukreepjes uit de koelkast zodat deze op kamertemperatuur kunnen komen. Snijd ondertussen de wortel en de pruimtomaat in blokjes.

Bewaar de biefstukreepjes op een bord, afgedekt met aluminiumfolie.

2

Verhit de roomboter in een wok of hapjespan en bak de biefstukreepjes met de helft van de komijn en de helft van het paprikapoeder 3 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout. Haal daarna uit de pan en bewaar onder aluminiumfolie op een bord.

Voeg de biefstukreepjes toe.

3

Zet de wok of hapjespan terug op middelhoog vuur verhit de helft van de olijfolie. Voeg de wortel toe en bak al roerende 7 minuten. Voeg in de laatste 2 minuten de helft van de tomaat, overige paprikapoeder en overige komijn toe. Voeg daarna de biefstukreepjes toe en verhit nog 1 minuut. Zet daarna het vuur uit.

4

Meng ondertussen de rucola-veldslamelange met de zwarte balsamicoazijn, overige olijfolie, overige tomaat, peper en zout in een saladekom.

5

Meng de Griekse yoghurt met de mosterd, peper en zout.

Serveer de platbroden, eet smakelijk!

6

Verdeel het Libanees platbrood over de borden en beleg met de Griekse yoghurt, salade en biefstukreepjes. Rol daarna het platbrood op en prik eventueel vast met een houten prikkertje.

Meal right image

Grieks Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Geitenkaas op linzensalade met cranberrydressing

met gezouten amandelen, zoetzure ui en geroosterde zoete aardappel

Kikkererwtensalade met knapperig za'atar platbrood en verse kruiden

met tahindressing, rode biet, komkommer en citroen

Steak met zhough en aubergine

met aardappelen en cherrytomaten

Geitenkaassalade met pecannoten en pompoenpitten

met yoghurtdressing, appel, courgette en aardappelen

Italiaans geïnspireerde bowl met plantaardige visburger

met basilicummayo, ciabattacroutons, cherrytomatensalade en rucola

Couscousbowl met witte kaas

met zoete currymayonaise, rucola, amandelen en paprika

Platbrood met grillkaas en honing

met verse kruiden, paprikamayo, za'atar en rodekool

Hartige tarte tatin met chioggiabiet

met feta, verse kruiden en frisse rucolasalade

Cheesy loaded fries met pulled chicken

met zelfgemaakte guacamole, zure room, tomatensalsa en limoen

Pizza met salami en kip

met uienchutney, puntpaprika en rucola

Hoisin biefstukreepjes met groene groenten

met gomasiorijst en gezouten pinda's

Paddington's pokébowl met zalm

met tropische mangosalsa

Koolvis in botersaus met citroen en kappertjes

met kruidige parelcouscous, olijven en peterselie

Biefstukreepjes met peterselie-yoghurtsaus

met rijst, paprika, wortel en amandelschaafsel

Garnalen met parelcouscous in cherrytomatensaus

met witte kaas, citroen en puntpaprika

Zelfgemaakt platbrood met geitenkaas

met courgette, basilicumcrème en rucolasalade

Varkenshaas in zwartepepersaus

met krieltjes en komkommer-appelsalade met pompoenpitten

Carne asada-stijl taco's

met avocado, witte kaas en pico de gallo

Geitenkaasomelet met gebakken aardappelen

met Turkse groene peper en aioli

Veggie nuggets met bietensalade

met gebakken aardappeltjes en uienchutney

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Kapsalon met dubbele portie kipgyros

Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes

Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen

Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen

met mango en zelfgemaakte chilisaus

Luxe caesarsalade met kip

Met spek, ansjovis en croutons

Burrata-salade met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen

Pastei van kalfsstoof

met sperziebonen, wortel en een frisse salade

Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra

met kastanjechampignons, veldsla en pecorino

Gekonfijte eendenpoot met rozijnen

met geglaceerde bospeen en aardappelpuree

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons

met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade

Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney

met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade

Winterse kalfsstoof

Met witlofsalade en friet

Pittige garnalen in kerrie-roomsaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney

met salade van sperziebonen en lollo biondo

Zwarte tagliatelle met grote garnalen

met varkensworst in pittige tomatensaus

Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus

met krokante knoflook-kokostopping

Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus

met een rucolasalade

Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra

met tomaat, vers basilicum en pecorino

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Wildzwijnburger met romige spinazie

met wortelpuree en uienchutney

Mediterrane couscous met garnalen

met zongedroogde tomaten en basilicumcrème

Philly cheesesteak pasta

in romige cheddarsaus met BBQ-rub en paprika

Wraps met gerookte zalm

met avocado, mais-salsa en rodekoolsla

Sweet & sticky grillkaassalade

met avocado, romige sinaasappeldressing en aardappeltjes

Kipfilet met pestokrieltjes

met courgette en paprika

Pizza bianca op platbrood met champignons

met mozzarella, rucola en tomaat

Fusion dahl stijl soep met naanbroodcroutons

met taugé, pinda's, limoen en koriander

Varkenshaas met courgettefrietjes in parmezaankorst

met cheesy romige spinazie en citroenmayonaise

Gepaneerde kabeljauw met knoflook-peterselieolie en pompoenpitten

met cheesy geroosterde aardappelen en bloemkool

Gevulde puntpaprika met tonijn, witte kaas en kappertjes

met kruidige couscous, yoghurtsaus, peterselie en courgette

Zelfgemaakte cheeseburger met balsamico-aardappelen en komkommersalade

en voor ouders: op knoflookbrood met bruschetta-topping

Mini-tortilla's met sticky varkenshaaspuntjes

pick & mix toppings: gomasio, roerbakgroenten en meer!

Geitenkaassalade met aardbei-balsamicodressing

met appel, biet en geroosterde walnoten

Kipfilet met serranoham en parmezaankrieltjes

met bruschettadip en aubergine-rucolasalade

Luxe miso ramen met tempura van garnalen

met paddenstoelen, bosui en ei

Mixed grill met souvlaki en köfte

met orzosalade, Libanees platbrood en tzatziki

Gevulde paprika met chili con carne

met basmatirijst en labne

Heek met peterseliesaus

met parelcouscous, tomaat en rozijnen

Sweet & sticky rundergehaktballetjes

met aardappelpuree, sperziebonen en ui