Krokante kipschnitzel met bruschettadip
met gegrilde groenten en gebakken aardappelblokjes
Paprika is een befaamde bron van vitamine C. Wist je dat dit recept maar liefst 200% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid bevat?
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
40 gram
Bruschettadip
⅔ stuk(s)
Paprika
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
150 gram
Aardappelblokjes
1 stuk(s)
Maanzaadbroodje
(Bevat: Tarwe, Gerst, Rogge, Sesamzaad, Melk (inclusief lactose) Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja, Lupine, Gluten, Noten)
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Tomaat
1 stuk(s)
Oranjehoen krokante kipschnitzel
(Bevat: Tarwe, Gerst)
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] roomboter
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
1.5 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de ui in halve ringen en de tomaat in 8 partjes.
- Snijd de paprika in smalle repen.
- Meng in een ovenschaal de paprika, de tomaat en de ui met per persoon: 1 1/2 tl Siciliaanse kruidenmix, 1 el olijfolie, 1 tl zwarte balsamicoazijn en flink peper en zout. Bak 18 - 20 minuten in de oven.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de aardappelblokjes in 15 minuten krokant. Breng flink op smaak met peper en zout.
- Bak het broodje 4 - 6 minuten in de oven.
Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zijn rijk aan goede koolhydraten, kalium, vitamine C, B6 en B11 en vezels!
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak, zodra de pan goed heet is, de schnitzel in 6 minuten goudbruin. Keer regelmatig om.
- Snijd de broodjes open en smeer de bruschettadip erop.
- Leg op elk broodje 1 kipschnitzel.
- Verdeel de burgers over de borden.
- Serveer met de ovengroenten en de aardappelblokjes.
