topBanner
Koolvis in tuinkruidenmarinade

Koolvis in tuinkruidenmarinade

Met gebakken aardappelen, sperziebonen en ravigotesaus

Lees meer

Door de koolvis alvast voor je te marineren in tuinkruidenmarinade, trekken de smaken goed in de vis en zet je snel en zonder al te veel moeite een smaakvolle maaltijd op tafel.

Labels:Eten binnen 3 dagen
Allergenen :NotenVisEiMosterd

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd35 minuten
MoeilijkheidsgraadGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6
Ingredientenarrow down iconarrow down icon
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6

500 gram

Vastkokende aardappelen

400 gram

Sperziebonen

10 spriet(en)

Verse bieslook

30 gram

Amandelschaafsel

(BevatNoten)

1 stuk(s)

Sjalot

240 gram

Gemarineerde koolvis

(BevatVis)

80 gram

Ravigotesaus

(BevatEi, Mosterd)

Zelf toevoegen

2 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden
Voedingswaardenarrow down iconarrow down icon
per gerecht
per 100g
Energie (kJ)3648 kJ
Energie (kcal)872 kcal
Vetten51.0 g
waarvan verzadigd4.8 g
Koolhydraten64 g
waarvan suikers5.8 g
Vezels13 g
Eiwitten32 g
Zout0.8 g
Benodigdheden
Benodigdhedenarrow down iconarrow down icon
Oven
Hapjespan met deksel
Pan met deksel
Koekenpan
Snijplank
Fruitmesje
Aluminiumfolie
Bord
Instructiesarrow up iconarrow up icon
download icondownload icon
1

Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de aardappelen of was ze grondig en snijd in parten. Verhit de helft van de olijfolie in een hapjespan met deksel en bak de aardappelen 25 – 35 minuten, afgedekt, op middelhoog vuur. Haal na 20 minuten de deksel van de pan. Schep regelmatig om en breng op smaak met peper en zout.

2

Breng ondertussen een bodempje water aan de kook in een pan met deksel voor de sperziebonen. Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd de sperziebonen in 2 gelijke stukken. Kook de sperziebonen met een snuf zout in 5 – 7 minuten beetgaar. Giet af en spoel met koud water om verdere garing te voorkomen.

3

Snijd of knip ondertussen de bieslook fijn. Verhit een koekenpan, zonder olie, op middelhoog vuur en rooster de geschaafde amandelen tot ze beginnen te kleuren. Haal uit de pan en bewaar apart.

4

Snipper de sjalot. Verhit de overige olijfolie in de koekenpan op middelhoog vuur en bak de sjalot met de sperziebonen 4 – 6 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

5

Haal het plastic van het bakje van de gemarineerde koolvis af en dek het bakje af met aluminiumfolie. Zet de gemarineerde koolvis in de oven en bak in 6 – 8 minuten gaar.

6

Schep de aardappelpartjes op de borden en garneer met de bieslook. Schep de sperziebonen ernaast en garneer deze met de geschaafde amandelen. Serveer met de ravigotesaus en de gemarineerde koolvis.