Skip to main content

Knapperig platbrood met falafel en feta

Knapperig platbrood met falafel en feta

Knapperig platbrood met falafel en feta

Met hummus-yoghurtsaus en verse munt

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Mezze zijn in het Midden-Oosten wat tapas zijn in Spanje: een verzameling kleine gerechtjes die je met elkaar deelt aan tafel. Vandaag maak je van allerlei losse hapjes een verrassende maaltijd met falafel, hummus en platbrood. Zet alles los op tafel, zodat iedereen lekker zelf kan pakken.

Labels:

Veggie

Allergenen :

Gluten

•Sesamzaad

•Milk

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd30 minuten

oventijd

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Courgette

1 stuk(s)

Tomaat

125 gram

Falafel met tomaat

2 stuk(s)

Wit platbrood

40 gram

Hummus met ras el hanout

25 gram

Volle yoghurt

40 gram

Feta

5 gram

Verse munt

Zelf toevoegen

2 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)4100 kJ

Energie (kcal)980 kcal

Vetten47 g

waarvan verzadigd12 g

Koolhydraten105 g

waarvan suikers16.6 g

Vezels12 g

Eiwitten29 g

Zout3.9 g

Benodigdheden

•Oven

•Koekenpan

•Bakpapier

•Bakplaat

•Kom

Instructies

Snijden

1

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de courgette en de tomaat in dunne halve plakken.

Falafel bakken

2

Verhit de helft van de olijfolie in een koekenpan en bak de falafelballetjes 7 – 8 minuten op middelmatig vuur. Keer regelmatig om. Haal uit de pan en bewaar op een bord met keukenpapier.

Courgette bakken

3

Verhit ondertussen de overige olijfolie in een andere koekenpan en bak de courgette 7 – 8 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.

Platbroden verwarmen

4

Verpak ondertussen de platbroden in aluminiumfolie en verwarm ze 2 – 3 minuten in de oven.

Garnering voorbereiden

5

Meng in een kom de hummus met de yoghurt en breng op smaak met peper en zout. Verkruimel de feta en snijd de verse munt fijn. Snijd de gebakken falafel doormidden.

Serveren

6

Verdeel de hummus-yoghurtsaus over de platbroden. Verdeel daar de plakjes tomaat, courgette en als laatste de falafel over. Garneer met de feta en verse munt en bestrooi naar smaak met peper.

Meal right image

Courgette Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Cheeseburger met loaded tortillachips

met avocado, pittige mayo, mais en tomaat

Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado

met tortillachips, regenboogsalade en koriander

Platbroodpizza met kip en puntpaprika

met rucolasalade met basilicum-balsamicodressing

Spaghetti al limone met pankotopping

met spruiten en courgette

Kipfilet op romige citroenrijst

met aglio e olio, cherrytomaten en courgette

Paddington's pokébowl met zalm

met tropische mangosalsa

Hamburger met cheesy pesto-aardappelpuree

met courgette, gebakken uitjes en spinazie

Loaded nacho's met Italiaans geïnspireerde twist

met rode pesto, mozzarella en tomaat-basilicumsalsa

Zwarteknoflookchampignons met feta en knolselderij

met aardappelpuree, walnoten en peterselie

Bulgurbowl met kip en Afrikaanse kruiden

met amandelschaafsel, dadels en citroenmayonaise

Pangasiusfilet met kruidige tomatenorzo

met kappertjes, peterselie en courgette

Sweet & sticky kerriegarnalen met mafaldine

met dragon, citroen en romige courgettesaus

Köftegehaktballetjes met fetasalade

met aardappelen geïnspireerd op sanyet el batates

Hartige tarte tatin met chioggiabiet

met feta, verse kruiden en frisse rucolasalade

Couscousbowl met vegetarische döner

met honing-gemberdressing, amandelen en verse kruiden

Platbroodpizza's met garnalen en chorizo

met witte kaas, tomatensalsa en groene puntpaprika

Rijstnoedels met vegetarische runderstukjes

met roerbakgroenten, gefrituurde uitjes en limoen

Romige mafaldine met honing-geitenkaas

met panko, courgette en kappertjes

Tonnato-stijl tonijnsalade

met knoflookpanko, kappertjes, citroen en verse kruiden

Cheeseburger met gekaramelliseerde ui

met gebakken aardappeltjes en tomaat-komkommersalade

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Kapsalon met dubbele portie kipgyros

Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes

Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen

Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen

met mango en zelfgemaakte chilisaus

Luxe caesarsalade met kip

Met spek, ansjovis en croutons

Burrata-salade met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen

Pastei van kalfsstoof

met sperziebonen, wortel en een frisse salade

Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra

met kastanjechampignons, veldsla en pecorino

Gekonfijte eendenpoot met rozijnen

met geglaceerde bospeen en aardappelpuree

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons

met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade

Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney

met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade

Winterse kalfsstoof

Met witlofsalade en friet

Pittige garnalen in kerrie-roomsaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney

met salade van sperziebonen en lollo biondo

Zwarte tagliatelle met grote garnalen

met varkensworst in pittige tomatensaus

Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus

met krokante knoflook-kokostopping

Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus

met een rucolasalade

Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra

met tomaat, vers basilicum en pecorino

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Steak met zwartepepersaus

met sperziebonen, zongedroogde tomaten en aardappelpartjes

Loaded fries met Koreaanse stijl bulgogi rundvlees

met zoetzure komkommer, koriander en pinda's

Romige farfalle met kip en venkel

met Parmigiano Reggiano, spinazie en rode peper

Biefstukreepjes met mangosalsa

met rijst, koolsla en Mexicaanse kruiden

Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti

met geroosterde bamsamico-tomaatjes en courgette

Bulgurbowl met kipgehaktballetjes

met geroosterde-paprikasaus, champignons en courgette

Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum

met seroendeng-topping, snijbonen en rode peper

Hoisin-noedels met kip en roerbakgroenten

met bosui en pinda's

Romige groentesoep met pulled chicken

verborgen wortel en courgette! | met basilicum en zonnebloempitten

Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus

met komkommersalade en gomasio

Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing

met citroenmayonaise, ingelegde ui en sperziebonen

Hartige zoete-aardappelsoep

met crème fraîche, zuurdesembroodje en pompoenpitten

Steak met kruidendressing en koolsla

met aardappelwedges, pittige mayonaise en komkommer

Kikkererwtencurry met sticky aubergine

met rijst, zoete aardappel, limoen en koriander

Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi

met paksoi, miso en verse udonnoedels

Varkenshaas in pittige Thaise-stijl pindasaus

met rijst, broccolini, sperziebonen en bosui

Bulgoginoedels met varkensgehakt en roerbakgroenten

met koriander, tahin en sesamzaad

Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing

met gekookt ei, rode biet, appel en verse kruiden

Romige penne met pangasiusfilet en cherrytomaten

met courgette, citroen en munt

BBQ-kipfilet met piccalilly en peterselie-yoghurtsaus

met curry-parelgerst, puntpaprika en sperziebonen