Kipgyros met frisse tabouleh
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Kipgyros met frisse tabouleh

Kipgyros met frisse tabouleh

met snijbonen, tomaat, yoghurt en limoen

Bulgur is gemaakt van gebroken tarwekorrels die eerst gestoomd en gedroogd worden. Het resultaat is een volkoren product vol vezels, ijzer en B-vitaminen.

Labels:
Familie
Caloriebewust
Allergenen :
Tarwe
Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd20 minuten
Bereidingstijd20 minuten
NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Tomaat

1 stuk(s)

Wortel

½ stuk(s)

Knoflookteen

50 gram

Snijbonen

2.5 gram

Verse bladpeterselie

(Kan bevatten Selderij)

¼ stuk(s)

Limoen

75 gram

Bulgur

(Bevat Tarwe Kan bevatten Soja)

50 gram

Biologische volle yoghurt

(Bevat Melk (inclusief lactose))

100 gram

Kipgyros

½ zakje(s)

Midden-Oosterse kruidenmix

Zelf toevoegen

1 el

Zonnebloemolie

½ el

Extra vierge olijfolie

150 ml

Zoutarme groentebouillon

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)2827 kJ
Energie (kcal)676 kcal
Vetten29.7 g
waarvan verzadigd6 g
Koolhydraten61.8 g
waarvan suikers9.6 g
Vezels18.7 g
Eiwitten31.8 g
Zout2.1 g

Benodigdheden

Hapjespan met deksel
Koekenpan

Instructies

Snijden
1
  • Bereid de bouillon. 
  • Snijd de tomaat en wortel in blokjes. Pers de knoflook of snijd fijn.
  • Snijd de snijbonen in schuine reepjes van 1 cm breed.
  • Hak de bladpeterselie grof en snijd de limoen in partjes. 
Bulgur koken
2
  • Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een hapjespan met deksel.
  • Voeg de knoflook, snijbonen en wortel toe en bak 3 - 4 minuten. Voeg de bulgur toe en bak nog 1 minuut.
  • Voeg de bouillon toe, breng aan de kook en kook, afgedekt, 8 - 10 minuten. 

Weetje: Wist je dat dit gerecht de helft van de ADH vezels bevat? De voornaamste bron is de bulgur, aangevuld door de 200 gram groente. Vezels zijn goed voor je darmflora, en dat zorgt weer voor een sterke weerstand en een energiek gevoel. Daarnaast voel je je door veel vezels langer verzadigd.

Kipgyros bakken
3
  • Verhit de overige zonnebloemolie in een koekenpan en bak de kipgyros 6 - 8 minuten.
  • Voeg, wanneer de bulgur klaar is, de tomaat, 2/3 van de Midden-Oosterse kruiden toe en de helft van de bladpeterselie toe. Breng op smaak met peper en zout.
Serveren
4
  • Breng de yoghurt op smaak met per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, de rest van de Midden-Oosterse kruiden, peper en zout.
  • Verdeel de bulgur over de borden en leg de kipgyros erbovenop. 
  • Garneer met de yoghurt, de limoenpartjes en de overige bladpeterselie.