Cheesy kipfilet met Midden-Oosterse kruiden
met bulgur, groenten en verse kruiden
4.2
(540)
Wist je dat een groene paprika meer vezels en vitamine K bevat dan een rode of gele paprika?
Labels:
Calorie Smart
•Extra Veggies
•High Protein
•Source of fiber
Allergenen:
Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd30 minuten
oventijd30 minuten
NiveauMoeilijk
Ingredienten
Hoeveelheden
75 gram
Bulgur
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Soja)
½ stuk(s)
Paprika
1.5 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Rode ui
25 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Knoflookteen
5 gram
Verse bladpeterselie en munt
(Kan bevatten: Selderij)
⅓ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
25 gram
Biologische volle yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Kipfilet met mediterrane kruiden
Zelf toevoegen
¼ el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Olijfolie
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
1 tl
Witte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Ovenschaal
•Large Frying Pan
•Kom
•Hapjespan
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Voeg de bulgur en ruim water toe aan een pan met deksel zodat de bulgur goed onderstaat. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan.
- Breng het water aan de kook en kook de bulgur in 10 - 12 minuten gaar. Giet af en laat uitstomen.
- Snipper ondertussen de ui. Snijd de paprika en tomaat in blokjes.
2
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de kipfilet 4 minuten per kant. Voeg de paprika toe en bak nog 2 minuten.
- Leg de kipfilet en paprika in een ovenschaal en schep de tomaat en de helft van de ui erbovenop. Breng op smaak met peper en zout.
- Bestrooi met de kaas en bak 8 - 9 minuten in de oven, of tot de kipfilet gaar is.
3
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit de roomboter in een hapjespan op middelmatig vuur. Fruit de knoflook, de overige ui en de helft van de Midden-Oosterse kruiden 2 - 3 minuten.
- Roer de bulgur en de wittewijnazijn erdoorheen en breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een kom de yoghurt met de overige Midden-Oosterse kruiden.
4
- Snijd de verse kruiden fijn.
- Haal de ovenschaal uit de oven, haal de kipfilet eruit en bewaar apart.
- Voeg de groenten en de helft van de verse kruiden toe aan de hapjespan met bulgur en roer goed door.
- Serveer de bulgur over borden en leg de kip erbovenop.
- Besprenkel met de yoghurtsaus en garneer met de overige verse kruiden.
