Kipburger met gomasiobroccoli
met romige aardappelsalade en augurken
4.0
(222)
Speciaal ingrediënt in je box! Deze burger komt van de Oranjehoen kip. Die eet lokaal kringloopvoer en heeft een 22% lagere CO2-uitstoot dan de 1 ster Beter Leven kip.
Labels:
Familie
•Speciaal ingrediënt
Allergenen:
Sesamzaad
•Selderij
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd30 minuten
oventijd30 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
25 gram
Gesneden augurken
250 gram
Aardappelen
200 gram
Broccoli
½ stuk(s)
Rode ui
½ zakje(s)
Gomasio-tuinkruidenmix
(Bevat: Sesamzaad, Selderij)
1 stuk(s)
Oranjehoen kipburger
Zelf toevoegen
2 el
[Plantaardige] mayonaise
1 el
[Plantaardige] roomboter
1 tl
Mosterd
50 ml
Water
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Pan
•Koekenpan
•Saladekom
Instructies
1
- Was of schil de aardappelen en snijd in grove stukken.
- Voeg de aardappelen en de aangegeven hoeveelheid water toe aan een pan met deksel.
- Voeg een snufje zout toe en breng afgedekt aan de kook. Laat 12 - 14 minuten zachtjes koken.
- Giet af en voeg de aardappelen terug toe aan de pan. Voeg de helft van de roomboter toe en bak 2 - 3 minuten op middelhoog vuur.
2
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan.
- Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en snijd de steel in blokjes.
- Kook de broccoli 5 - 7 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snipper ondertussen de ui fijn.
Weetje: Broccoli wordt niet voor niets gezien als een supergroente. Het is rijk aan onder andere calcium, kalium, ijzer en vitamine B, C en E.
3
- Verhit de overige roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Gebruik eventueel meerdere koekenpannen als je voor veel mensen kookt.
- Bak, wanneer de roomboter goed heet is, de kipburger 4 - 6 minuten, of tot deze gaar is. Keer regelmatig om.
- Meng in een saladekom de aardappelen met de mayonaise, mosterd, ui en augurken. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Besprenkel de broccoli met extra vierge olijfolie naar smaak. Voeg de gomasio-tuinkruidenmix toe en breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de kipburger met de broccoli en de aardappelsalade.
