Kip met ovenfrietjes en frisse salade
De kippenvleugels besprenkel je met citroensap
Weetje: radijsjes zijn roze/rode knolletjes die onder de grond groeien. Als je een zaadje voor radijs hebt geplant, dan kun je al na 3 – 4 weken radijsjes uit de grond oogsten.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
300 gram
Aardappelen
½ tl
Paprikapoeder
½ tl
Gedroogde oregano
5 stuk(s)
Radijs
⅓ stuk(s)
Citroen
3 stuk(s)
Kippenvleugels
1 stuk(s)
Ei
(Bevat Eieren)
40 gram
Mesclun
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
½ el
Extra vierge olijfolie
½ tl
Honing
¼ tl
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Schil of was de aardappelen (erica) grondig en snijd in lange smalle repen. Verdeel de aardappelen over een bakplaat met bakpapier en besprenkel met de helft van de olijfolie, paprikapoeder, oregano en zout. Bak 30 - 35 minuten in de oven.
Snijd ondertussen de radijs in dunne plakjes en bewaar in een saladekom. Pers het sap van de citroen uit.
Verhit de overige olijfolie in een koekenpan met deksel en bak de kippenvleugels 10 minuten, met deksel, op middelmatig vuur. Leg vervolgens in een ovenschaal, besprenkel met 1 tl citroensap per persoon, peper en zout. Bak nog 10 - 15 minuten in de oven.
Breng ondertussen het ei in een steelpan met water aan de kook en kook in 6 – 8 minuten hard. Pel het ei en snijd doormidden.
Voeg de mesclun toe aan de saladekom. Maak een dressing van de extra vierge olijfolie, ½ tl citroensap per persoon, honing en mosterd en voeg toe aan de saladekom. Verdeel het ei over de salade.
Verdeel de kippenvleugels over de borden. Serveer met de ovenfrietjes en de salade.
