Kip foe yung hai
met bruine rijst en gefrituurde uitjes
Met dit recept tover je 325 gram groenten per portie op je bord.
Labels:
Extra groente
Allergenen:
Tarwe
•Ei
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd30 minuten
oventijd30 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
75 gram
Bruine snelkookrijst
1 stuk(s)
Knoflookteen
2.5 tl
Verse gember
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Prei
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
100 gram
Passata
½ zakje(s)
Zoet-pittige chilisaus
5 gram
Verse bieslook
(Kan bevatten: Selderij)
25 gram
Taugé
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)
2 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
120 gram
Kippendijreepjes met kebabkruiden
Zelf toevoegen
¼ el
Zonnebloemolie
½ el
Witte balsamicoazijn
½ tl
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
[Zoutarme] sojasaus
Benodigdheden
•Pan
•Knoflookpers
•Rasp
•Kom
•Large Frying Pan
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan en kook de rijst 10 - 11 minuten.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Schil de gember en rasp of snijd fijn
- Snijd de ui in halve ringen.
- Was de prei en snijd in ringen.
2
- Verhit een klein scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de knoflook, gember, prei en ui 3 - 4 minuten.
- Snijd ondertussen de rode puntpaprika in reepjes en bewaar apart.
3
- Blus de pan af met de witte balsamicoazijn.
- Voeg de passata, zoet-pittige chilisaus en honing toe, breng aan de kook.
- Laat de saus 4 - 6 minuten zachtjes koken op laag vuur.
4
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een grote koekenpan en bak de kip 2 - 4 minuten.
- Kluts de eieren met een vork in een kom. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de rode puntpaprika toe aan de kip en bak 2 - 4 minuten mee, breng vervolgens op smaak met de sojasaus.
- Snijd de bieslook fijn, of gebruik een schaar.
5
- Voeg de geklutste eieren toe aan de pan met de kip en puntpaprika en roerbak 2 - 3 minuten, of tot de eieren gaar zijn.
- Verplaats de eieren naar één zijde van de pan en voeg de taugé toe aan de andere kant. Bak 30 seconden.
6
- Serveer de rijst over diepe borden met de eieren ernaast.
- Serveer de sticky saus over de eieren.
- Garneer met de gefrituurde uitjes, bieslook en taugé.
