Farfalle in romige zongedroogde-tomatensaus

Name: Farfalle in romige zongedroogde-tomatensaus kies en mix toppings: met mozzarella, rode pesto, basilicum en meer!
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 50 gram Zongedroogde tomaten; 150 gram Kookroom; 1 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Courgette; 1 zakje(s) Siciliaanse kruidenmix; 1 stuk(s) Ui; 100 gram Spinazie; 40 gram Rode pesto; 10 gram Vers basilicum; 50 gram Geraspte mozzarella; 1 zakje(s) Italiaanse kruiden; 20 gram Zonnebloempitten; 180 gram Farfalle; 2 el Olijfolie; 2 tl Witte balsamicoazijn; naar smaak Peper en zout

kies en mix toppings: met mozzarella, rode pesto, basilicum en meer!

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Labels:

Veggie

•Familie

Allergenen :

Melk (inclusief lactose)

•Cashewnoten

•Gluten

•Tarwe

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd15 minuten

oventijd15 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

30 gram

Zongedroogde tomaten

75 gram

Kookroom

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

½ stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Courgette

½ zakje(s)

Siciliaanse kruidenmix

½ stuk(s)

50 gram

Spinazie

25 gram

Rode pesto

(Bevat: Melk (inclusief lactose), Cashewnoten Kan bevatten: Pinda's, Noten)

5 gram

Vers basilicum

(Kan bevatten: Selderij)

25 gram

Geraspte mozzarella

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

½ zakje(s)

Italiaanse kruiden

10 gram

Zonnebloempitten

(Kan bevatten: Sesamzaad, Pinda's, Noten)

90 gram

Farfalle

(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja, Lupine, Ei)

Zelf toevoegen

1 el

Olijfolie

1 tl

Witte balsamicoazijn

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3794 kJ

Energie (kcal)907 kcal

Vetten48.2 g

waarvan verzadigd15.4 g

Koolhydraten86.5 g

waarvan suikers17.6 g

Vezels10 g

Eiwitten28.7 g

Zout1.4 g

Benodigdheden

•Pan

•Koekenpan

•Hapjespan

Instructies

Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan. Kook de pasta 11 - 13 minuten (zie Tip).
Bewaar wat van het kookvocht. Giet af en laat uitstomen.
Snijd de courgette in halve maantjes en snijd de ui in halve ringen.

Gezondheidstip: Dit recept is hoog in calorieën. Let jij op je calorie-inname? Bereid dan alle pasta, maar serveer 2/3. Je kunt de overige pasta een ander moment gebruiken.

Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui, courgette en Italiaanse kruidenmix 5 - 7 minuten.
Verhit een koekenpan zonder olie op hoog vuur. Rooster de zonnebloempitten in 3 - 4 minuten goudbruin. Haal uit de pan en bewaar apart.
Snijd ondertussen de zongedroogde tomaten fijn. Pers de knoflook of snijd fijn.

Verhit een scheutje olijfolie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Bak de knoflook en zongedroogde tomaten 1 minuut.
Blus af met de witte balsamicoazijn. Roer de room en Siciliaanse kruidenmix erdoorheen. Scheur de spinazie, eventueel in delen, klein boven de pan. Breng op smaak met peper en zout. Laat zachtjes koken tot serveren.
Scheur ondertussen het basilicum in kleine stukjes.

Voeg de pasta toe aan de saus en roer goed door. Voeg een scheutje kookvocht toe indien nodig.
Serveer de romige pasta over diepe borden.
Serveer alle overige ingrediënten apart op tafel: de rode pesto, het basilicum, de gebakken groenten, mozzarella en zonnebloempitten.
Laat iedereen zelf de bowl naar smaak samenstellen.