Varkenshaas in honing-mosterdsaus met aardappelpartjes
met basilicumcrème, aubergine en paprika
Varkenshaas is een relatief mager stukje varkensvlees en zit vol B-vitaminen - perfect voor een gebalanceerde maaltijd dus!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
1 stuk(s)
Varkenshaas
(Kan bevatten: Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Selderij, Soja)
½ stuk(s)
Wortel
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Paprika
½ stuk(s)
Aubergine
½ takje(s)
Verse rozemarijn
200 gram
Aardappelen
1 stuk(s)
Knoflookteen
10 ml
Basilicumcrème
Zelf toevoegen
½ el
Mosterd
1.5 el
Olijfolie
1 el
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden. Was of schil de aardappelen en snijd de aardappelen in partjes. Snijd de wortel in staafjes van 3 - 4 cm lang. Verdeel de aardappelen en wortel op een bakplaat met bakpapier en besprenkel met een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Schep goed om en bak 35 - 45 minuten in de oven.
Voeg de honing en mosterd toe aan een kom en meng met een garde. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd ondertussen de paprika en de aubergine in blokjes van 1 - 2 cm. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de ui in partjes. Ris de naalden van de rozemarijn en snijd grof.
Verhit een scheutje olijfolie in een grote wok of hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de paprika, aubergine, ui, knoflook en rozemarijn toe en bak 12 - 15 minuten, of tot de groenten gaar zijn. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de varkenshaas 2 - 3 minuten per kant. Verlaag het vuur naar middelmatig, dek de pan af en bak nog 4 - 5 minuten. Haal het deksel van de pan, voeg de honing-mosterdsaus toe en laat nog 1 - 2 minuten verder bakken.
Meng de basilicumcrème door de groenten. Snijd de varkenshaas in plakken en serveer de groenten en aardappelen ernaast. Besprenkel met de honing-mosterdsaus uit de pan.
Weetje: Wist je dat de basilicumcrème niet alleen een lekkere smaakmaker is, maar ook weinig zout bevat? Lekker én gezond dus.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Dubbele smashburger met kaas op brioche
Brandt & Levie worst met zelfgemaakte jus
Midden-Oosters gekruide roerbak met halloumi en rijst
Zelfgemaakte vol-au-vent met bladerdeegkoekje
Kogelbiefstuk met chimichurri
Heekfilet uit de oven met mosterd-sojasaus
Gemarineerde biefstuk met zelfgemaakte kruidenboter
Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki
Varkenshaas in ontbijtspek met kruidenroomkaasvulling
Tempehbowl met gember-honingglazuur
Romige pasta met varkenshaaspuntjes
Courgettepasta met romige kruidenkaassaus
Double Veggie - Tostada met gekruid kipgehakt en cheddar
Gebakken rijst met roerei en paksoi
Double veggie - Naanpizza met aubergine en mozzarella
Linguine met pesto en halloumi
Pittige nachoschotel met gehakt en cheddar
Kabeljauwfilet met spinazie-basilicumpuree
Pasta met kippendijreepjes en mozzarella
Turks broodje met gehaktballetjes en mozzarella
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met bearnaiseboter
Mexicaanse stijl biefstukreepjes met geroosterde zoete-aardappelbowl
Pizza met serranoham, burrata en bosbessensaus
Parelcouscoussalade met perzik en romige witte kaas
Spaghetti met gehaktballetjes in romige tomatensaus
Boerenworst met dillemayonaise
Sticky teriyaki kippenvleugels
Romige penne met warmgerookte zalm
Fiocchi tricolore alla ragù bianco met kip en Parmigiano Reggiano
Hartige strudel met kip-kalkoengehakt en groenten
Misozalm met salade met sesamdressing
Platbroodpizza's met champignons en paprika
Bulgurbowl met avocado en witte kaas
Geroosterde aubergine met tahinsaus
Kruidige visstoof met kokosmelk
BBQ veggie gehaktballetjes met krieltjes
Pittige 'butter tofu' curry met romige kokossaus
Romige rigatoni met blauwe kaas
Gepaneerde pangasiusfilet met sticky soja-groenten
