Gochujang kipsalade met konjacnoedels
met paprika en boterslaCalorieën
:
314 kcalEiwit
:
7.4g eiwitBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
Makkelijk-30% koolhydraten
Caloriebewust
Extra groente
Allergenen:
- Gluten
- Soja
- Tarwe
- Gerst
- Mosterd
- Sesamzaad
- Pinda's
- Walnoten
- Paranoten
- Sesamzaad
- Noten
- Cashewnoten
- Amandelnoten
- Hazelnoten
- Macadamianoten
- Pistachenoten
- Pecannoten
- Kan sporen van allergenen bevatten
Met dit recept tover je 268 gram groenten per portie op je bord.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Kippendij
7.5 gram
Gochujang
(Bevat: Gluten, Soja, Tarwe)
½ stuk(s)
Paprika
½ stuk(s)
Wortel
½ stuk(s)
Knoflookteen
50 gram
Gesneden spitskool
½ head
Botersla
7.5 gram
Worcestershiresaus
(Bevat: Gluten, Soja, Gerst, Mosterd)
10 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
0.13 stuk(s)
Limoen
100 gram
Konjacnoedels
10 gram
Gezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Walnoten, Paranoten, Sesamzaad, Noten, Cashewnoten, Amandelnoten, Hazelnoten, Macadamianoten, Pistachenoten, Pecannoten)
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
1 el
[Zoutarme] sojasaus
Benodigdheden
•Koekenpan
•Saladekom
•Rasp
•Sieve
Instructies
1
- Snijd de kip in reepjes.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de kipreepjes en de gochujang (let op: pittig! Gebruik naar smaak) toe aan de pan. Roer door en bak 5 - 7 minuten. Zet het vuur uit en laat afkoelen.
- Snijd ondertussen de paprika in blokjes en voeg toe aan een saladekom.
2
- Rasp de wortel en knoflook. Voeg de wortel, knoflook en spitskool toe aan de saladekom.
- Snijd de botersla grof. Voeg de gesneden botersla, worcestershiresaus, sesamolie en sojasaus toe aan de saladekom.
- Snijd de limoen in partjes en pers het sap van 1/8 partje per persoon uit boven de saladekom (zie Tip). Meng de salade goed door.
Tip: Voeg eventueel meer limoensap naar smaak toe.
3
- Spoel de konjacnoedels af in een vergiet onder koud water.
- Voeg de noedels toe aan de salade en meng.
- Voeg eventueel meer sojasaus naar smaak toe.
- Hak de pinda’s grof.
4
- Serveer de salade op diepe borden.
- Leg de kip erbovenop en garneer met de pinda’s.
