Gepaneerde witte kaas met krieltjes

Name: Gepaneerde witte kaas met krieltjes met salade van puntpaprika
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Grieks
Ingredients: 200 gram Witte kaas; 25 gram Panko paneermeel; 400 gram Voorgekookte halve kriel met schil; 2 stuk(s) Rode puntpaprika; 1 zakje(s) Gedroogde rozemarijn; 1 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Tomaat; 80 gram Uienchutney; 1 stuk(s) Rode ui; 60 gram Veldsla; naar smaak Peper en zout; 1 el Extra vierge olijfolie; 1 el Honing [of plantaardig alternatief]; 1 el Wittewijnazijn; 1 el [Plantaardige] roomboter; 2 el Olijfolie; 4 el Bloem

met salade van puntpaprika

4.1

(369)

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Panko heeft een grovere korrel dan gewoon paneermeel en geeft hierdoor een extra knapperig korstje aan de witte kaas.

Labels:

Family

•Veggie

•Family

Allergenen :

Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten

oventijd25 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

100 gram

Witte kaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

15 gram

Panko paneermeel

200 gram

Voorgekookte halve kriel met schil

1 stuk(s)

Rode puntpaprika

½ zakje(s)

Gedroogde rozemarijn

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Tomaat

40 gram

Uienchutney

½ stuk(s)

Rode ui

30 gram

Veldsla

Zelf toevoegen

naar smaak

Peper en zout

½ el

Extra vierge olijfolie

½ el

Honing [of plantaardig alternatief]

½ el

Wittewijnazijn

½ el

[Plantaardige] roomboter

1 el

Olijfolie

2 el

Bloem

Voedingswaarden

Energie (kcal)902 kcal

Energie (kJ)3774 kJ

Vetten45 g

waarvan verzadigd21 g

Koolhydraten90 g

waarvan suikers30 g

Vezels10.4 g

Eiwitten29 g

Zout3 g

Benodigdheden

•Steelpan

•Hapjespan met deksel

•Saladekom

•Koekenpan

•Keukenpapier

Instructies

Snijd de rode ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel. Fruit de knoflook 1 - 2 minuten. Voeg de krieltjes toe aan de hapjespan en bak ze, afgedekt, 10 - 11 minuten op hoog vuur en schep regelmatig om. Voeg 1 tl rozemarijn per persoon toe en bak 5 minuten zonder deksel. Verhit een steelpan zonder olie op middelhoog vuur. Bak de rode ui 6 - 8 minuten in de droge pan. Voeg daarna 1/2 el roomboter per persoon en de pikante uienchutney toe. Meng goed. Verwarm de chutney 2 - 3 minuten.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan 1/4 el roomboter per persoon om de ui in te bakken.

Snijd de puntpaprika in reepjes en de tomaat in blokjes. Meng in een saladekom per persoon: 1/2 el wittewijnazijn, 1/2 el honing en 1/2 el extra vierge olijfolie. Voeg de puntpaprika, tomaat en veldsla toe aan de saladekom en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Rode puntpaprika zit bomvol vitamine C. Wist je dat dit de opname van ijzer stimuleert?

Meng in een diep bord per persoon: 2 el bloem met 2 el water tot een glad beslag. Meng in een ander diep bord 1/2 tl rozemarijn per persoon met de panko. Dep de witte kaas droog met keukenpapier. Haal de witte kaas door het beslag van bloem en water en vervolgens door de panko. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan. Bak de witte kaas 2 - 3 minuten per kant, of tot het goudbruin is.