Garnalencrostini's met avocadocrème
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile

Garnalencrostini's met avocadocrème

met tomatensalsa, cocktailsaus, verse kruiden en citroen

MISE EN PLACE

Earlier in the day:

  • Make the avocado crème
  • Prepare the tomato salsa
  • Make the crostini
Allergenen :
Schaaldieren
Melk (inclusief lactose)
Mosterd
Eieren
Rogge
Tarwe
Soja
Gerst

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten
oventijd25 minuten
NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

80 gram

Garnalen

(Bevat Schaaldieren)

½ stuk(s)

Knoflookteen

¼ stuk(s)

Avocado

25 gram

Roomkaas

(Bevat Melk (inclusief lactose))

15 gram

Whiskeysaus

(Bevat Mosterd, Eieren)

½ stuk(s)

Witte demi-baguette

(Bevat Rogge, Tarwe Kan bevatten Gluten, Melk (inclusief lactose), Noten, Sesamzaad)

½ stuk(s)

Citroen

½ stuk(s)

Tomaat

3 ml

Worcestershiresaus

(Bevat Mosterd, Soja, Gerst)

5 gram

Verse bladpeterselie en bieslook

2.5 gram

Verse dille

(Kan bevatten Selderij)

1.5 tl

Paprikapoeder

Zelf toevoegen

1 el

[Plantaardige] roomboter

½ el

Olijfolie

½ el

Extra vierge olijfolie

½ tl

Witte balsamicoazijn

½ tl

Honing [of plantaardig alternatief]

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)2671 kJ
Energie (kcal)638 kcal
Vetten42.2 g
waarvan verzadigd14.1 g
Koolhydraten42.9 g
waarvan suikers7.7 g
Vezels5.3 g
Eiwitten19.9 g
Zout1.9 g

Benodigdheden

Kom
Bakplaat met bakpapier
Koekenpan
Keukenpapier

Instructies

1

You can prepare some elements in advance. See the 'mise en place' information on the front of the recipe card.

  • Preheat the oven to 200°C.
  • Halve and pit the avocado, then remove the skin. Transfer the flesh to a tall container.
  • Add the cream cheese, parsley, white balsamic vinegar and honey. Season to taste with salt and pepper.
  • Use an immersion blender to process until smooth.
2
  • Slice the baguette and transfer to a parchment-lined baking sheet. 
  • Drizzle with the olive oil and then bake in the oven for 6 - 8 minutes.
  • Dice the tomato. Finely chop the chives and the dill, being sure to keep them separate.
  • In a bowl, combine the tomato with the Worcestershire sauce, the chives, the extra virgin olive oil and the juice of 1 lemon wedge per person. Season to taste with salt and pepper.
3
  • Crush or mince the garlic and cut the lemon into six wedges.
  • Pat the shrimp dry with kitchen paper.
  • Melt the butter in a frying pan over medium-high heat. Fry the shrimp with the garlic and paprika for 2 - 3 minutes.
  • Deglaze with the juice of 1 lemon wedge per person. Season to taste with salt and pepper.
4
  • Spread the crostini with the avocado crème.
  • Top with the shrimp and the tomato salsa. Drizzle with the residual butter from the frying pan. 
  • Finish with the cocktail sauce and then garnish with the dill.
  • Serve with the rest of the lemon wedges alongside.