Mozzarella-gehaktbrood met romige pesto-orecchiette
met basilicum, gestoofde paprika’s en geroosterde broccoli- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Cashewnoten
- Noten
- Walnoten
- Macadamianoten
- Pinda's
- Amandelnoten
- Pistachenoten
- Paranoten
- Pecannoten
- Hazelnoten
- Noten
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
.
Ingredienten
½ stuk(s)
Knoflookteen
⅓ stuk(s)
Rode ui
5 gram
Vers basilicum
25 gram
Panko paneermeel
(Bevat: Gluten, Tarwe)
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
½ bol(len)
Mozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
20 gram
Pesto genovese
(Bevat: Cashewnoten, Melk (inclusief lactose), Noten Kan bevatten: Walnoten, Macadamianoten, Pinda's, Amandelnoten, Pistachenoten, Paranoten, Pecannoten, Hazelnoten, Noten)
½ stuk(s)
Paprika
100 gram
Broccoli
150 gram
Half-om-halfgehakt met Italiaanse kruiden
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
75 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
90 gram
Orecchiette
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
20 gram
Geraspte kaas Italiaanse stijl
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw bezorging
30 ml
[Plantaardige] melk
1.5 el
Olijfolie
½ el
Witte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de basilicum in reepjes.
- Meng in een kom het gehakt met de melk, de panko, de Siciliaanse kruiden, de ui, een snufje zout, de helft van de knoflook en de helft van het basilicum.
- Rol het gehaktmengsel uit en leg de mozzarella in het midden. Vouw het gehakt eromheen en zorg dat het goed dicht is.
- Vorm een platte bol en zorg ervoor dat er geen openingen zijn.
- Leg in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie. Dek af met aluminiumfolie en bak 25 minuten.
- Verwijder de folie en bak nog 10 minuten.
- Snijd ondertussen alle paprika's in reepjes.
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan en kook de pasta 10 - 12 minuten. Giet daarna af en houd apart.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Laat de paprika met de witte balsamicoazijn 10 - 12 minuten afgedekt stoven, tot de paprika zacht is.
- Snijd ondertussen de bloem van de broccoli in roosjes. Snijd de steel in blokjes.
- Leg de broccoli en de overige knoflook op een bakplaat met bakpapier.
- Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
- Schep goed om en bak 10 - 12 minuten in de oven.
- Roer ondertussen de pesto, de room en de helft van de geraspte kaas door de pasta.
- Laat 4 - 5 minuten zachtjes pruttelen op middellaag vuur.
- Serveer het gehaktbrood op een serveerschaal en garneer met de overige geraspte kaas.
- Serveer de pasta, de broccoli en de gestoofde paprika's op aparte serveerschalen.
- Garneer de paprika's met het overige basilicum.
