Cheesy No Fairytales bietentortilla's met rundergehakt
met limoenmayonaise en guacamoleCalorieën
:
866 kcalEiwit
:
40.6g eiwitBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkExtra groente
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Ei
- Mosterd
- Selderij
- Soja
- Gluten
- Tarwe
- Kan sporen van allergenen bevatten
Met dit recept tover je 268 gram groenten per portie op je bord.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Paprika
¼ stuk(s)
Groene peper
½ stuk(s)
Wortel
120 gram
Gekruid rundergehakt
(Kan bevatten: Ei, Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Tarwe)
½ zakje(s)
BBQ-rub
2 stuk(s)
No Fairytales bietentortilla
(Bevat: Gluten, Tarwe)
½ stuk(s)
Limoen
70 gram
Mais in blik
40 gram
Guacamole
25 gram
Geraspte oude Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
¼ el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Box Grater
•Koekenpan
•Vergiet
•Bakplaat met bakpapier
•Kleine kom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Snijd de paprika in kleine blokjes.
- Snijd het steeltje van de groene peper. Rol de groene peper tussen je handen zodat de zaadjes eruit vallen. Snijd 1/4 groene peper per persoon in ringetjes.
2
- Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een koekenpan en bak de ui en de paprika 3 - 4 minuten op middelhoog vuur.
- Laat de mais uitlekken in een vergiet.
- Voeg het rundergehakt, de wortel, de mais, de BBQ-rub en de helft van de groene peper toe aan de koekenpan.
- Bak het gehakt in 3 minuten los. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Leg het gehaktmengsel en de geraspte belegen kaas op de helft van de No Fairytales bietentortilla's. Vouw de tortilla's dubbel en leg op een bakplaat met bakpapier.
- Bak de tortilla's 6 - 8 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de limoen in 6 partjes.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met het sap van 1 limoenpartje per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de No Fairytales bietentortilla's over de borden.
- Serveer de guacamole erbovenop en besprenkel met de limoenmayonaise.
- Garneer met de overige groene peper.
- Serveer met 2 limoenpartjes per persoon (zie Tip).
Tip: Heb je vulling en tortilla's over? Maak hier een lunchwrap van voor de volgende dag!
