Char Siu-kip met pittige paksoi
met rijst en sesam-komkommersalade
Calorieën
:
714 kcalEiwit
:
43.8g eiwitBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Soja
- Sesamzaad
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Kipfilet
40 gram
Char siu pasta
(Bevat: Soja)
75 gram
Jasmijnrijst
1 stuk(s)
Paksoi
¼ stuk(s)
Rode peper
½ stuk(s)
Wortel
5 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
2.5 gram
Sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
25 gram
Teriyakisaus
(Bevat: Soja)
½ stuk(s)
Mini-komkommer
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Zonnebloemolie
¾ el
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Zout
Instructies
1
- Bestrijk de kip met de helft van de char siu pasta en laat op kamertemperatuur komen.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip 2 minuten per kant.
- Verlaag het vuur en bak nog 5 minuten per kant, of tot gaar.
- Haal uit de koekenpan, bestrijk met de overige char siu pasta en laat onder aluminiumfolie rusten tot serveren.
2
- Breng ondertussen ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan.
- Kook de rijst 12 - 15 minuten, giet daarna af en houd apart.
- Verwijder de steelaanzet van de paksoi. Snijd zowel de stelen als het blad van de paksoi klein.
- Verwijder de zaadjes uit de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd de rode peper fijn.
3
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Bak de paksoi en de helft van de rode peper 7 - 8 minuten.
- Voeg de teriyakisaus toe en roerbak 30 seconden.
- Meng in een saladekom de sojasaus met de sesamolie, de sesamzaadjes en de overige rode peper.
4
- Snijd de komkommer in schijfjes en rasp de wortel.
- Leg beide in de saladekom en meng goed met de dressing.
- Serveer de rijst op diepe borden met de rest ernaast.
