Nederlands

Cannelloni gevuld met boerengehakt en spinazie

Name: Cannelloni gevuld met boerengehakt en spinazie met ricotta en een saus van cherrytomaten
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Ui; 1 blik(ken) Cherrytomaten in blik; 2 tl Italiaanse kruiden; 200 gram Boerengehakt; 150 gram Spinazie; 250 gram Verse lasagnebladen; 80 gram Ricotta; 25 gram Geraspte belegen kaas; 2.5 el Olijfolie; 2 tl Zwarte balsamicoazijn; naar smaak Peper en zout

met ricotta en een saus van cherrytomaten

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Calorieën

986 kcal

Eiwit

42g eiwit

Bereidingstijd

55 minuten

Difficulty

Gemiddeld

Allergenen:

Gluten
Ei
Melk (inclusief lactose)
Kan sporen van allergenen bevatten
Selderij

Cannelloni betekent in het Italiaans 'grote pijpen' – precies wat je vanavond gaat maken met de verse lasagnebladen van De Pastafabriek. Ga als een echte Italiaan aan de slag en kook met de hele familie. Hoe meer mensen in de keuken, hoe dichter je bij de ware Italiaanse ervaring komt. Buon appetito!

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Ingredienten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

½ blik(ken)

Cherrytomaten in blik

1 tl

Italiaanse kruiden

100 gram

Boerengehakt

75 gram

Spinazie

(Kan bevatten: Selderij)

125 gram

Verse lasagnebladen

(Bevat: Gluten, Ei)

40 gram

Ricotta

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

12 gram

Geraspte belegen kaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

1.25 el

Olijfolie

1 tl

Zwarte balsamicoazijn

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)4123 kJ

Energie (kcal)986 kcal

Vetten48 g

waarvan verzadigd15.4 g

Koolhydraten90 g

waarvan suikers15.1 g

Vezels9 g

Eiwitten42 g

Zout0.9 g

Benodigdheden

•Steelpan

•Hapjespan

•Ovenschaal

•Aluminiumfolie

Instructies

Verwarm de oven voor op 220 graden. Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een steelpan op middelhoog vuur en fruit de ui, de helft van de knoflook en de Italiaanse kruiden 1 – 2 minuten. Voeg de cherrytomaten uit blik, 1 tl zwarte balsamicoazijn per persoon en 2 el water per persoon toe. Breng zachtjes aan de kook en laat in 5 minuten op laag vuur indikken. Breng op smaak met peper en zout.

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een grote hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de rest van de knoflook 1 minuut en voeg het gehakt toe. Bak het gehakt in 3 minuten los. Zet het vuur lager, scheur de spinazie klein en voeg toe aan de hapjespan. Laat de spinazie in 2 – 3 minuten slinken, roer goed door en haal dan de pan van het vuur. Voeg de helft van de ricotta toe, breng op smaak met peper en zout en meng goed.

Snijd alle lasagnevellen in 2 gelijke stukken, zodat je 4 cannelloni per persoon kan maken. Verspreid de gehakt-spinazievulling over de lasagnevellen (laat 1/2 cm aan de randen vrij) en rol de lasagnevellen vervolgens op als een pannenkoek.

Leg de cannelloni in een ovenschaal en schep de tomatensaus eroverheen. Verdeel de overige ricotta over de cannelloni en bestrooi met de geraspte kaas. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie.

Zet de ovenschaal met de cannelloni in de oven. Bak de cannelloni 30 minuten in de voorverwarmde oven. Haal na 20 minuten het aluminiumfolie van de ovenschaal.