Orecchiette met köfte-gehaktballetjes
kies en mix toppings: mozzarella, basilicumcrème en meer!4.0(106)
Calorieën
:
881 kcalEiwitten
:
41.2g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkFamilie
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Ei
- Mosterd
- Selderij
- Soja
- Gluten
- Kan sporen van allergenen bevatten
Courgettes zijn eigenlijk vruchten, maar worden vaak als groenten behandeld. Ze bevatten weinig calorieën en zijn rijk aan vitamine C en vezels, waardoor ze een gezonde keuze zijn voor diverse maaltijden!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
4 stuk(s)
Rundergehaktballetjes met köfte-kruiden
(Kan bevatten: Ei, Mosterd, Selderij, Soja, Gluten)
90 gram
Orecchiette
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
100 gram
Passata
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Courgette
25 gram
Geraspte mozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
10 ml
Basilicumcrème
1 stuk(s)
Tomaat
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Olijfolie
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
½ tl
Suiker
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3688 kJ
Energie (kcal)881 kcal
Vetten40.4 g
waarvan verzadigd13.1 g
Koolhydraten83.6 g
waarvan suikers15.3 g
Vezels8 g
Eiwitten41.2 g
Zout2.3 g
Potassium381.8 mg
Calcium40.5 mg
Iron1 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Benodigdheden
•Bakplaat met bakpapier
•Pan
•Hapjespan met deksel
•Spatel
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Snijd de courgette in dunne halve maantjes. Snijd de puntpaprika in dunne reepjes.
- Verdeel beide groenten over een bakplaat met bakpapier. Besprenkel met een scheutje olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Rooster 15 - 20 minuten in de oven, of tot de groenten gaar zijn.
2
- Breng een pan met ruim water en een snuf zout aan de kook en kook de pasta 16 - 18 minuten. Giet af en laat uitstomen.
- Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn. Snijd de tomaat in blokjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes in 3 - 4 minuten rondom bruin.
3
- Halveer de gehaktballetjes met een spatel. Verlaag het vuur en bak, afgedekt, 2 minuten.
- Voeg de knoflook en tomaat toe. Bak 1 minuut verder.
- Blus af met de zwarte balsamicoazijn. Voeg de Siciliaanse kruidenmix, suiker en passata toe. Laat, afgedekt, 2 - 3 minuten zachtjes koken.
4
- Voeg de pasta toe aan de saus en roer goed door.
- Verdeel de pasta over borden.
- Serveer alle ingrediënten apart op tafel: de courgette, de puntpaprika, de mozzarella en de basilicumcrème.
- Laat iedereen zelf de pastabowl maken naar smaak.
