Orecchiette met köfte-gehaktballetjes

Name: Orecchiette met köfte-gehaktballetjes kies en mix toppings: mozzarella, basilicumcrème en meer!
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 8 stuk(s) Rundergehaktballetjes met köfte-kruiden; 180 gram Orecchiette; 200 gram Passata; 1 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Courgette; 50 gram Geraspte mozzarella; 1 zakje(s) Siciliaanse kruidenmix; 1 stuk(s) Rode puntpaprika; 15 ml Basilicumcrème; 2 stuk(s) Tomaat; 2 el Olijfolie; 2 tl Zwarte balsamicoazijn; 1 tl Suiker; naar smaak Peper en zout

kies en mix toppings: mozzarella, basilicumcrème en meer!

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Courgettes zijn eigenlijk vruchten, maar worden vaak als groenten behandeld. Ze bevatten weinig calorieën en zijn rijk aan vitamine C en vezels, waardoor ze een gezonde keuze zijn voor diverse maaltijden!

Labels:

Familie

Allergenen :

Gluten

•Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten

oventijd20 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

4 stuk(s)

Rundergehaktballetjes met köfte-kruiden

(Kan bevatten: Ei, Mosterd, Selderij, Soja, Gluten)

90 gram

Orecchiette

(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)

100 gram

Passata

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Courgette

25 gram

Geraspte mozzarella

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

½ zakje(s)

Siciliaanse kruidenmix

½ stuk(s)

Rode puntpaprika

10 ml

Basilicumcrème

1 stuk(s)

Tomaat

Zelf toevoegen

1 el

Olijfolie

1 tl

Zwarte balsamicoazijn

½ tl

Suiker

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3688 kJ

Energie (kcal)881 kcal

Vetten40.4 g

waarvan verzadigd13.1 g

Koolhydraten83.6 g

waarvan suikers15.3 g

Vezels8 g

Eiwitten41.2 g

Zout2.3 g

Benodigdheden

•Bakplaat met bakpapier

•Pan

•Hapjespan met deksel

•Spatel

Instructies

Verwarm de oven voor op 210 graden.
Snijd de courgette in dunne halve maantjes. Snijd de puntpaprika in dunne reepjes.
Verdeel beide groenten over een bakplaat met bakpapier. Besprenkel met een scheutje olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Rooster 15 - 20 minuten in de oven, of tot de groenten gaar zijn.

Breng een pan met ruim water en een snuf zout aan de kook en kook de pasta 16 - 18 minuten. Giet af en laat uitstomen.
Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn. Snijd de tomaat in blokjes.
Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes in 3 - 4 minuten rondom bruin.

Halveer de gehaktballetjes met een spatel. Verlaag het vuur en bak, afgedekt, 2 minuten.
Voeg de knoflook en tomaat toe. Bak 1 minuut verder.
Blus af met de zwarte balsamicoazijn. Voeg de Siciliaanse kruidenmix, suiker en passata toe. Laat, afgedekt, 2 - 3 minuten zachtjes koken.

Voeg de pasta toe aan de saus en roer goed door.
Verdeel de pasta over borden.
Serveer alle ingrediënten apart op tafel: de courgette, de puntpaprika, de mozzarella en de basilicumcrème.
Laat iedereen zelf de pastabowl maken naar smaak.