Varkensworst met currysaus
met aardappelpartjes, komkommer-koolsla en gebakken ui
Dit gerecht is geïnspireerd op de Duitse curryworst! De curryworst werd in 1949 uitgevonden door een snackbarhouder in Berlijn. Ketchup en kerriepoeder werden door Britse soldaten naar Duitsland gebracht en van daaruit is het gerecht ontstaan!
Labels:
Extra Veggies
•Family
Allergenen:
Mosterd
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd25 minuten
oventijd25 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Varkensboerenworst
(Kan bevatten: Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Ei)
20 ml
Currysaus
(Bevat: Mosterd)
1 stuk(s)
Ui
50 gram
Wittekool en wortel
½ stuk(s)
Mini-komkommer
½ stuk(s)
Appel
200 gram
Aardappelpartjes
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ tl
Wittewijnazijn
1.25 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Bakplaat met bakpapier
•Koekenpan met deksel
•Saladekom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Verdeel de aardappelpartjes over een bakplaat met bakpapier. Bak 20 minuten in de oven, of tot ze goudbruin kleuren. Schep halverwege om.
2
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de worst in 2 minuten rondom bruin.
- Voeg de ui toe, dek af met het deksel en verlaag het vuur naar middelmatig. Bak nog 8 minuten. Keer de worst regelmatig om.
3
- Verwijder het klokhuis van de appel en snijd in blokjes.
- Snijd de komkommer in halve maantjes.
- Meng in een saladekom de mayonaise met de wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de komkommer, appel en slamix toe aan de dressing en meng goed.
4
- Snijd de worst open en leg de ui erbovenop. Schenk de currysaus eroverheen.
- Serveer de worst met de aardappelpartjes en de salade.
