BBQ Box | Garnalenspies, hamburger, kipdrumstick en boerenworst
4 personen | met stokbrood en kruidenboter, maiskolf en pofaardappel
Haal deze zomer met één klik een complete barbecue in huis met de Barbecuebox, inclusief 4 soorten vlees en vis, 4 bijgerechten en verschillende sausjes voor 4 personen.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
460 gram
Pofaardappel
4 stuk(s)
Maiskolf
250 gram
Ongezouten boter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2 stuk(s)
Witte demi-baguette
4 stuk(s)
Mini-hamburgerbol
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Lupine, Sesamzaad, Tarwe Kan bevatten: Ei, Gluten, Noten, Soja)
20 gram
Verse bladpeterselie en bieslook
50 gram
Mayonaise
(Bevat: Mosterd, Ei)
200 gram
Wittekool en wortel
4 stuk(s)
Varkensboerenworst
(Kan bevatten: Ei, Gluten, Soja, Mosterd, Selderij)
4 stuk(s)
Half-om-half hamburger
(Bevat: Tarwe, Ei Kan bevatten: Soja, Mosterd, Selderij)
25 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
50 gram
Radicchio en ijsbergsla
50 gram
Gesneden augurken
1 stuk(s)
Tomaat
90 gram
Smokey tomatenketchup
1 zakje(s)
Zoet-pittige chilisaus
4 stuk(s)
Spies
1 stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Courgette
8 ml
Olijfolie met citroenaroma
1 stuk(s)
Rode puntpaprika
200 gram
Gemarineerde garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
4 stuk(s)
Kipdrumsticks met baharat-marinade
Zelf toevoegen
2 tl
Mosterd
1 tl
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
2 el
Olijfolie
Benodigdheden
Instructies
- Was de aardappel en laat de schil zitten. Halveer de aardappel.
- Scheur per persoon een vel aluminiumfolie van 30 bij 30 cm en leg er een halve pofaardappel op.
- Besprenkel met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout. Vouw het folie dicht, pof de aardappelen in 50 - 55 minuten op de BBQ en keer regelmatig om (zie Tip).
- Vouw het folie open en snijd de bovenkant van de pofaardappel in. Doe er een eetlepel kruidenboter op die je in stap 3 maakt.
Tip: Je kunt met een vork in de aardappel prikken om te testen of hij gaar is. Gaat dit gemakkelijk? Dan is de gepofte aardappel klaar. Is de schil van de aardappel zwart geworden? Dat geeft niet! De schil verbrandt snel en hoef je niet op te eten.
- Leg de maiskolf op een stuk aluminiumfolie van 30 x 30 cm per kolf (zie Tip).
- Verdeel 1 el roomboter per kolf in klontjes over de maiskolf en breng op smaak met peper en zout.
- Vouw het folie dicht zodat er geen lucht bij kan komen.
- Bak de maiskolven 20 - 25 minuten op de BBQ en keer regelmatig om. Let op: maak de pakketjes voorzichtig open want er kan hete stoom uit komen!
- Snijd de courgette en paprika in de lengte in kwarten en vervolgens in blokjes van 2 bij 2 cm. Snijd de rode ui in kwarten.
Tip: Zitten er nog bladeren en draden rond de maiskolf? Haal deze er dan eerst af.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de demi-baguette en mini-hamburgerbollen 5 - 6 minuten in de oven.
- Snijd de bieslook en bladpeterselie fijn en meng in een kleine kom met de overige roomboter, peper en zout. Bewaar wat kruidenboter voor de pofaardappel in stap 1.
- Snijd de demi-baguette in reepjes en serveer met de zelfgemaakte kruidenboter.
- Meng in een saladekom per persoon: 1 tl mosterd, 1 el mayonaise en 1 tl wittewijnazijn tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout. Meng de dressing met de kool-peenmix.
- Rijg de groenten om en om aan de spies. Bak de groentespies 15 - 20 minuten op de BBQ en keer regelmatig om. Besprenkel met de olijfolie met citroen.
- Grill de kipdrumsticks rondom bruin en laat 12 - 15 minuten garen op de BBQ tot het niet meer roze is vanbinnen.
- Leg de worsten op de BBQ, bak 10 - 12 minuten en keer regelmatig om. Het vlees is gaar als de worst van binnen niet meer roze is.
- Leg de hamburgers op de BBQ en bak 4 - 5 minuten per kant. Snijd ondertussen de tomaat in plakken. Strooi net voordat ze klaar zijn de geraspte kaas erop zodat deze kan smelten. Serveer op de mini-hamburgerbollen en beleg met augurk, sla, tomaat en smokey ketchup.
- Rijg de garnalen aan een spies, leg op de BBQ en bak 2 - 3 minuten per kant tot ze mooi roze zijn. Serveer met de zoet-pittige chilisaus en de overige mayonaise.
