Apfelstrudel met slagroom
6 porties | met amandelschaafsel, kaneel en rozijnen- Gluten
- Tarwe
- Amandelnoten
- Noten
- Melk (inclusief lactose)
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Gluten
- Pinda's
- Noten
- Sesamzaad
- Ei
- Gerst
- Kamut
- Khorasan (tarwe)
- Mosterd
- Haver
- Lupine
- Spelt
- Soja
- Rogge
- Selderij
- Tarwe
- Zwaveldioxide en sulfiet
Niets gezelliger dan samen bakken! Een cake, taart of brownies - je bakt het heel eenvoudig met onze bakbox. Met elke week een ander makkelijk te volgen recept en verse ingrediënten bak je in een handomdraai iets lekkers om samen van te genieten. Apfelstrudel is een traditioneel gebak uit Wenen. In dit recept vul je het bladerdeeg met een appel-rozijnvulling en maak je het helemaal af met poedersuiker en zelfgeklopte slagroom!
Ingredienten
1 roll(s)
Bladerdeeg
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))
3 stuk(s)
Appel
½ stuk(s)
Citroen
125 gram
Kristalsuiker
(Kan bevatten: Gluten)
3 tl
Gemalen kaneel
80 gram
Rozijnen
(Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
40 gram
Amandelschaafsel
(Bevat: Amandelnoten, Noten Kan bevatten: Gluten, Ei, Gerst, Kamut, Khorasan (tarwe), Mosterd, Haver, Pinda's, Lupine, Noten, Sesamzaad, Spelt, Soja, Rogge, Selderij, Tarwe, Zwaveldioxide en sulfiet)
200 ml
Slagroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
100 gram
Poedersuiker
(Kan bevatten: Pinda's, Soja, Ei, Lupine, Melk (inclusief lactose), Sesamzaad, Noten, Gluten)
Zelf toevoegen
2 el
Bloem
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Rol het bladerdeeg uit en leg op een bakplaat met bakpapier.
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in partjes. Voeg de appels toe aan een grote kom.
- Pers de helft van de citroen uit.
- Meng het citroensap met de appelpartjes.
- Meng in een kom 100 g kristalsuiker met het kaneel, de bloem, de rozijnen en het amandelschaafsel.
- Voeg het mengsel toe aan de appel en meng goed.
- Verdeel het appelmengsel in een strook over het midden van het bladerdeeg. Laat de randen vrij.
- Vouw de boven- en onderkant van het deeg over de appelvulling. Zorg ervoor dat de randen elkaar overlappen.
- Vouw de zijkanten dicht en druk de randen goed aan.
- Draai de strudel om, zodat de naad aan de onderkant ligt.
- Prik met een vork enkele gaatjes in de bovenkant van de strudel.
- Bak de strudel 30 - 35 minuten in de oven.
- Meng ondertussen in een vetvrije mengkom de room met 1 el kristalsuiker.
- Klop de slagroom met een mixer tot stevige pieken (zie Tip).
Tip: Voeg eventueel meer suiker naar smaak toe.
- Strooi de poedersuiker over de apfelstrudel.
- Serveer met de slagroom.
