Amerikaanse stijl cobbsalade met kip en avocado
2 porties | met ontbijtspek, croutons en Parmigiano Reggiano
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
De Cobb-salade is een Amerikaans recept, waarbij de ingrediënten in nette rijen op het bord worden gelegd. Je geeft deze salade een topping van kip, avocado, tomaat, Parmigiano Reggiano, ei, ontbijtspek en zelfgemaakte croutons!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
1 head
Romaine
4 plak(ken)
Ontbijtspek
2 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
1 stuk(s)
Tomaat
1 stuk(s)
Avocado
1 stuk(s)
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Volkoren ciabatta
(Bevat: Gerst, Haver, Rogge, Sesamzaad, Soja, Tarwe Kan bevatten: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten)
80 gram
Caesardressing
200 gram
Kippendijreepjes met mediterrane kruiden
Zelf toevoegen
1.5 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Breng ruim water aan de kook in een steelpan.
- Voeg de eieren voorzichtig toe zodra het water kookt. Kook de eieren in 8 - 10 minuten hard.
- Laat de eieren schrikken onder koud water. Pel de eieren en snijd in kwarten.
- Hak de sla grof. Snijd de tomaat in blokjes.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakjes.
- Snijd het ontbijtspek in reepjes.
- Snijd de ciabatta in kleine blokjes.
- Verhit 1/2 el olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak in 6 - 8 minuten gaar. Haal de kip uit de pan en bewaar apart.
- Voeg het ontbijtspek toe en bak in 4 - 5 minuten knapperig. Haal het ontbijtspek uit de pan en bewaar apart.
- Voeg 1 el olijfolie toe aan de pan en bak de ciabattablokjes in 5 - 7 minuten knapperig. Breng op smaak met peper en zout.
- Rasp de Parmigiano Reggiano grof.
- Voeg de sla toe aan een saladekom. Voeg de dressing toe en meng goed.
- Verdeel de sla over diepe borden. Leg de kip, de tomaat, de avocado, de Parmigiano Reggiano, de zelfgemaakte croutons, het ei en het ontbijtspek in rijen op de sla.
Tip: Bij de klassieke cobbsalade worden de toppings in rijen over de sla gelegd, maar om tijd te besparen kun je ook alles mengen in een saladekom.
