Wraps met halloumi en gekaramelliseerde ui
met bruine tortilla, cranberrychutney en oregano- Melk (inclusief lactose)
Halloumi is een cyperse kaas met een hoog smeltpunt - dat maakt deze kaas zo geschikt om te grillen.
Ingredienten
½ stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
100 gram
Halloumi
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Gedroogde oregano
40 gram
Cranberrychutney
3 stuk(s)
Bruine tortilla
¼ stuk(s)
Komkommer
1 stuk(s)
Tomaat
50 gram
Radicchio en ijsbergsla
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Wittewijnazijn
½ el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
½ el
Zwarte balsamicoazijn
½ el
Olijfolie
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden.Snijd de rode ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.Halveer de halloumi in de lengte en snijd in staafjes ter grootte van frietjes. Meng in een kom de halloumi met de knoflook, een snufje peper en per persoon: 1/2 el olijfolie en 1 1/2 tl oregano.
Verhit een koekenpan, zonder olie, op middelhoog vuur. Bak de rode ui 6 - 8 minuten. Voeg daarna per persoon: 1/2 el roomboter, 1/2 el zwarte balsamicoazijn en de cranberrychutney toe. Meng goed en verwarm nog 2 - 3 minuten.
Verhit een andere koekenpan, zonder olie, op middelhoog vuur. Bak de halloumi in 6 - 8 minuten rondom bruin. Verpak ondertussen de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 2 - 3 minuten in de oven.Halveer de komkommer in de lengte en snijd in staafjes. Snijd de tomaat in blokjes.
Tip: De bruine tortilla's zijn rijk aan vezels. Vezels zijn belangrijk voor een sterk immuunsysteem én je voelt je er langer door verzadigd.
Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie en 1/2 el wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout en meng met de slamix.Beleg de tortilla's met de sla, komkommer, tomaat en de halloumi-frietjes. Garneer met de gekaramelliseerde ui. Meng de overige tomaat en komkommer door de sla en serveer ernaast.
