Piraña-bowl met pasta
met avocado, cheddar en zure room4.0(266)
Calorieën
:
848 kcalEiwitten
:
27.8g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkVeggie
Familie
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
- Selderij
Iedereen aan tafel, inclusief de jongste chefs, kan de maaltijd precies aanpassen naar hun smaak! Dit recept heeft kies-en-mix-toppings, zodat je zelf kunt bepalen wat jij toevoegt.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
90 gram
Farfalle
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
½ pak(ken)
Tomatenblokjes met knoflook en ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
¼ stuk(s)
Courgette
70 gram
Mais in blik
½ stuk(s)
Avocado
5 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
¼ stuk(s)
Limoen
25 gram
Biologische zure room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Peruaanse kruidenmix
¾ tl
Gerookt paprikapoeder
25 gram
Geraspte oude Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Olijfolie
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
1 tl
Suiker
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Grote hapjespan met deksel
•Pan
•Koekenpan
•Zeef
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan en kook de pasta 9 - 11 minuten.
- Bewaar wat van het kookvocht, giet af en houd de pasta apart.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote hapjespan op middelhoog vuur. Bak de Peruaanse kruidenmix en de helft van het gerookte paprikapoeder 1 minuut.
- Voeg de tomatenblokjes toe en verkruimel het bouillonblokje erboven. Breng aan de kook. Voeg vervolgens de suiker en zwarte balsamicoazijn toe.
2
- Verlaag het vuur en laat de saus, afgedekt, 8 - 10 minuten sudderen.
- Zet daarna het vuur uit en roer de pasta erdoorheen.
- Snijd de courgette in halve maantjes. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de courgette en het overige paprikapoeder 1 - 2 minuten.
3
- Giet de mais af.
- Voeg de mais en de knoflook toe aan de courgette. Bak 1 - 2 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Snijd de peterselie grof. Snijd de limoen in partjes.
4
- Serveer de pasta in kommen of op diepe borden.
- Serveer alle toppings in aparte kommen zodat iedereen zelf een pastabowl kan samenstellen. Of serveer het gerecht direct op de borden.
