Teriyaki-gehaktballetjes met rijst
met geroerbakte groenten en pinda's
Teriyaki-saus komt van de gelijknamige Japanse kooktechniek waarbij vlees of vis een glimmend (teri) glazuurlaagje krijgt en op een hete plaat wordt gegrild (yaki).
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
1 stuk(s)
Knoflookteen
0.68 stuk(s)
Bosui
150 gram
Jasmijnrijst
gram
Groentemix met wittekool
200 gram
Oosterse wokmix
5 ml
Sesamolie
10 ml
Sojasaus
3 stuk(s)
Rundergehaktballetjes met köfte-kruiden
25 gram
Teriyakisaus
5 gram
Ongezouten pinda's
Zelf toevoegen
1 el
Zonnebloemolie
½ el
Bruine basterdsuiker
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de bosui in dunne ringen. Bewaar het groene en het witte deel apart van elkaar. Kook de rijst, afgedekt, in 12 – 15 minuten gaar. Giet af en laat uitstomen zonder deksel.
Verhit ondertussen 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de knoflook en het witte gedeelte van de bosui 1 - 2 minuten. Voeg de oosterse groentemix toe en roerbak 2 - 3 minuten op hoog vuur. Voeg de helft van de sesamolie en de helft van de sojasaus toe aan de groenten en schep om. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Halveer de gehaktballetjes en bak ze in 3 – 5 minuten rondom bruin. Voeg 1/2 el bruine suiker per persoon toe en schep om totdat de suiker gesmolten is. Blus af met de teriyakisaus, de overige sojasaus en sesamolie en 2 el water per persoon. Verwarm het geheel nog 2 minuten.
Tip: Let jij op je zout inname? Laat de sojasaus in deze stap dan achterwege en gebruik alleen de teriyakisaus, sesamolie en water.
Hak de pinda's grof. Verdeel de rijst over diepe borden en schep de teriyaki-gehaktballetjes erop. Serveer met de geroerbakte groenten. Garneer met de pinda's en het groene gedeelte van de bosui.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Franse kabeljauw met botersaus en kappertjes
Snelle kipshoarma met bulgur
Volkoren pita met kipgyros
Noedels met biefstukreepjes in zoet-pittige chilisaus
Knapperige zalm met pompoen uit de oven
Parelgerst met kogelbiefstuk en paksoi
Roerei met rode puntpaprika en feta
Pasta met zelfgemaakte spinaziepesto
Koreaanse bibimbap met varkenshaasreepjes
Udonnoedels met kip in zoete Aziatische saus
Pasta pesto met zalm
Thaise fusion salade met vegetarische runderpuntjes
Kapsalon met gezonde twist
Kipspiezen met geurige kokosrijst
Gegratineerde ovenschotel van garnalen en couscous
Falafelballetjes met yoghurt en naan
Mexicaanse taco's met bonen
Parelcouscoussalade met kip en Aziatische dressing
Udonnoedels met spinaziesalade met gemberdressing
Fusilli met kip in frisse ricottasaus
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met paella-stijl rijst
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
Surinaamse stijl kipcurry
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumtopping
Veggie cheeseburger met ciabatta
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
Cheesy pizza
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
Hoisin-kipburger met komkommersalade
Steak met Thaise stijl salade en pinda's
Varkenshaas met Parmigiano-witlofgratin
Zalmfilet met mangochutney
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
Romige spinaziedahl met tofu
Kipfilet met kruidige groentestoof
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
