Skip to main content
Tempehburger met zoete-aardappelfrieten

Tempehburger met zoete-aardappelfrieten

met koolsla en gefrituurde uitjes

Met dit recept tover je 280 gram groenten per portie op je bord.

Labels:
Veggie
Allergenen:
Soja
Gluten
Tarwe
Melk (inclusief lactose)

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Bereidingstijd30 minuten
oventijd30 minuten
NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

150 gram

Zoete aardappel

½ stuk(s)

Rode ui

¼ stuk(s)

Limoen

½ stuk(s)

Appel

½ stuk(s)

Wortel

100 gram

Gesneden rodekool

20 gram

Zoete Aziatische saus

(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)

15 gram

Gefrituurde uitjes

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)

80 gram

Tempehblokjes

(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)

1 stuk(s)

Briochebroodje

(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe, Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

naar smaak

[Plantaardige] mayonaise

naar smaak

Sambal

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3273 kJ
Energie (kcal)782 kcal
Vetten23.6 g
waarvan verzadigd6.3 g
Koolhydraten110.1 g
waarvan suikers39.7 g
Vezels15.7 g
Eiwitten28.9 g
Zout2 g
Potassium227.8 mg
Calcium36.8 mg
Iron0.3 mg

Benodigdheden

Bakplaat met bakpapier
Rasp
Saladekom
Koekenpan

Instructies

Zoete-aardappelfrieten maken
1
  • Verwarm de oven voor op 220 graden.
  • Was of schil de zoete aardappel en snijd in frieten van 1 cm dik.
  • Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier en besprenkel met een klein scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
  • Bak de frieten 25 - 30 minuten in de oven.
Salade maken
2
  • Snijd de ui in halve ringen. 
  • Snijd de limoen in partjes. 
  • Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in blokjes.
  • Rasp de wortel. Meng in een saladekom de appel, wortel en rodekool met het sap van 1 limoenpartje per persoon en mayonaise naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
Bakken
3
  • Verhit een klein scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg, zodra de olie goed heet is, de ui, tempeh en zoete Aziatische saus toe en bak 6 - 8 minuten.
  • Bak de briochebroodjes 5 minuten in de oven.
Serveren
4
  • Snijd het broodje open, leg op een bord en besmeer met mayonaise en sambal naar smaak.
  • Beleg met de tempeh, een deel van de koolsla en de gebakken ui.
  • Serveer met de zoete-aardappelfrieten en de overige koolsla.

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders