Sweet & Sticky tofu met gefrituurde uitjes
met rijst, pinda's, broccoli en wortel
Door de sponsachtige structuur, de vele poriën en het hoge watergehalte neemt tofu gemakkelijk smaken op, waardoor het perfect is om marinades en sauzen in te laten trekken!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
10 ml
Sojasaus met minder zout
(Bevat: Soja, Tarwe, Gluten)
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
75 gram
Witte langgraanrijst
200 gram
Broccoli
½ stuk(s)
Ui
5 gram
Ongezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Noten, Sesamzaad)
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Noten, Sesamzaad, Gluten, Pinda's)
35 gram
Woksaus met gember
(Bevat: Soja, Gluten, Sesamzaad)
100 gram
Tofu
(Bevat: Soja)
½ stuk(s)
Wortel
½ zakje(s)
Maizena
(Kan bevatten: Gluten)
35 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Tarwe, Gluten)
Zelf toevoegen
1 el
Zonnebloemolie
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in 2 pannen.
- Kook in de eerste pan de rijst in 8 - 11 minuten gaar. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd ondertussen de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes. Snijd de wortel in dunne halve maantjes.
- Kook de broccoli en wortel 5 minuten in de andere pan. Giet af en laat uitstomen.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de broccoli en wortel 3 minuten.
- Roer de zoete Aziatische saus erdoor en bak nog 1 minuut.
- Snipper ondertussen de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Meng in een kleine kom de woksaus met gember met de sojasaus en de honing.
- Wikkel de tofu in keukenpapier en duw het overtollige vocht eruit. Scheur vervolgens in hapklare stukjes.
- Zet een diep bord klaar, voeg de maizena toe en breng op smaak met peper en zout. Wentel de tofu door de maizena.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de tofu 6 minuten.
- Voeg de knoflook en ui toe en bak nog 1 - 2 minuten.
- Voeg de saus toe en bak nog 2 - 3 minuten. Voeg eventueel wat roomboter naar smaak toe.
- Serveer de rijst over diepe borden en verdeel alle ingrediënten eroverheen.
- Garneer met de pinda's, gefrituurde uitjes en gomasio.
