Roerbak biefstukreepjes met mie noedels
met gemberdressing, groenten en gefrituurde uitjes
4.3
(244)
Gefrituurde uitjes zijn niet alleen knapperig en smaakvol, maar ze voegen ook een aantal antioxidanten toe aan je maaltijd. Hierdoor zijn ze de perfecte topping voor dit gerecht!
Labels:
Caloriebewust
Allergenen:
Tarwe
•Sesamzaad
•Soja
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd20 minuten
oventijd20 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
100 gram
Biefstukreepjes
35 gram
Woksaus met gember
(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Soja)
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Wortel
½ bosje(s)
Bosui
¼ stuk(s)
Rode peper
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)
50 gram
Mie noedels
(Bevat: Tarwe)
Zelf toevoegen
½ el
[Zoutarme] ketjap manis
½ el
Bloem
½ el
Zonnebloemolie
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Kom
•Pan
•Koekenpan
Instructies
1
- Breng ruim water met 1/4 bouillonblokje per persoon aan de kook in een pan voor de noedels.
- Kook de noedels 4 - 5 minuten, of tot beetgaar. Bewaar wat van het kookvocht, giet af en laat uitstomen.
- Meng in een kom de biefstukreepjes met de ketjap en de bloem. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Snijd de ui in halve ringen.
- Snijd de bosui in 3 gelijke stukken en houd het witte en het groene gedeelte apart.
- Snijd de wortel in dunne halve maantjes.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
3
- Verhit 1/4 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op hoog vuur en bak de rode peper 1 minuut.
- Voeg de ui, het witte gedeelte van de bosui en de wortel toe en bak nog 5 - 6 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Haal uit de pan en bewaar apart.
4
- Verhit 1/4 el zonnebloemolie per persoon in dezelfde koekenpan op hoog vuur en bak de biefstukreepjes 1 minuut.
- Voeg de woksaus met gember, de noedels, de groenten, de overige bosui en 1 el kookvocht per persoon toe aan de pan en roerbak 1 - 2 minuten. Voeg eventueel meer kookvocht toe.
- Serveer de noedels in kommen of diepe borden en garneer met de gefrituurde uitjes.
